Los restaurantes nuevos más destacados de Nueva York en 2023

La ciudad que nunca duerme, tampoco deja de comer y continúa deleitando a los amantes de la gastronomía con una constante ola de nuevos restaurantes. Desde comida judía moderna en Brooklyn hasta tacos callejeros cerca de Union Square, pasando por una experiencia culinaria mediterránea en Hudson Square, Nueva York se erige como un epicentro culinario que no deja de innovar.

Editores de la prestigiosa revista Condé Nast Traveler emprendieron un viaje gastronómico en el que realizaron una minuciosa selección de los mejores restaurantes nuevos en la Gran Manzana, en la que destacan tanto la calidad de los platos como la experiencia en su conjunto.

Laser Wolf

Ubicado en lo alto de The Hoxton, Williamsburg, el restaurante Laser Wolf de Michael Solomonov en Filadelfia acaba de inaugurar una nueva sede en Brooklyn.

Ofreciendo una barbacoa israelí y deliciosos platos de mezze, este restaurante se destaca no solo por su comida sino también por las impresionantes vistas del horizonte de Manhattan. Aunque obtener una reserva aquí puede ser un desafío, Megan Spurrell, Editora Senior de Condé Nast Traveler garantiza que cada bocado justifica la espera.

Recomienda su cóctel de mezcla de naranja y vainilla, los exquisitos platos de mariscos en el bar de cócteles y crudos Jaffa.

Gertrude’s

Cuando el restaurante James, un favorito local, cerró sus puertas a principios de año, Gertrude’s llegó para llenar el vacío. Nate Adler, Rachel Jackson y Eli Sussman, los maestros detrás de este nuevo rincón de la cocina judía, han conquistado los corazones de Prospect Heights y Park Slope.

Con una variedad de platos, desde latkes hasta spaetzles, este restaurante brilla tanto en su comida como en su cálida decoración. Es un lugar donde personas de todas las edades se reúnen para disfrutar de la comida y la energía vivaz, según la experiencia de Arati Menon, Directora Digital Global de Condé Nast Traveler.

Libertine

Desde su apertura a finales de mayo, Libertine ha encantado a todos con su ambiente de bistró parisino en el West Village. Los platos clásicos y la selección de vinos naturales franceses han convertido este lugar en un favorito instantáneo.

Megan Spurrell, garantiza una experiencia culinaria fuera de serie en la que se puede degustar desde huevos mayonesa, hasta una vieira asada con mantequilla de algas. “Este lugar es la personificación de la nostalgia culinaria y el encanto de los bistros parisinos”, asegura.

Le B.

Para quienes quedaron devastados por el cierre en 2020 del antiguo restaurante ubicado en la misma zona, Beatrice Inn, Le B. llega como un alivio. Con un ambiente tipo club de cena y un menú continental americano, Le B. es un viaje nostálgico a los años 80 y 90. Las opciones recomendadas por Arati Menon, van desde la sopa de cebolla Lipton hasta la hamburguesa de costilla envejecida extraídas en su propia versión del menú del antiguo Beatrice Inn.

Bad Roman

Bad Roman es un restaurante italiano audaz que parece diseñado para las redes sociales. Con tazas de pepperoni con ranch y una estatua gigante de jabalí, este lugar es una experiencia que va más allá de lo convencional.

Pero la verdadera joya está en la comida, con platos como los espaguetis al ajo con limón y camarones de roca con chile de Calabria recomendados por Megan Spurrell.

Misipasta

Los amantes de la pasta tienen un nuevo paraíso en Brooklyn con Misipasta. Este lugar ofrece pasta fresca asequible y otras delicias que lo convierten en un delicioso rincón italiano.

Desde la crujiente mozzarella en carrozza hasta los espaguetis al ajo con limón, cada plato es un festín para el paladar. La Asociada de Marca Global de Condé Nast Traveler, Emily Adler, recomienda probar su pastel de siete capas ‘blanco y negro’ como postre.

Tacombi

Tacombi llega a Nueva York con una auténtica experiencia de tacos mexicanos a una nueva ubicación cerca de Union Square. Con un menú sencillo pero delicioso que incluye tacos de suadero (a base de carne de panza de res), longaniza y al pastor, “este lugar ofrece una verdadera experiencia mexicana” asegura Megan Spurrell. Desde aguas frescas hasta cócteles embotellados y cerveza fría, en Tacombi encontrarás la bebida perfecta para acompañar tus tacos favoritos.

Port Sa’id

Port Sa’id ofrece una experiencia culinaria mediterránea que en palabras de Emily Adler “te transportará a un paraíso de hummus”. Este restaurante importado desde Tel Aviv se destaca por su ambiente acogedor y su cocina a la vista. Con platos como el kebab de cordero y la jalá esponjosa, Port Sa’id es el lugar perfecto para disfrutar en familia o con amigos.

Margot

Margot es un modesto bar de vinos en Fort Greene que se ha convertido en un lugar de encuentro con un ambiente cálido y acogedor. Allí podrás disfrutar de una amplia selección de vinos, desde el espumoso Kabaj ‘Hydra’ hasta opciones de cena como carne de cerdo asada.

Con su diseño minimalista y atención al detalle, Margot es el lugar ideal para disfrutar de una noche relajada en Brooklyn, según la experiencia de Charlie Hobbs, Editor Asociado de Condé Nast Traveler.