La bodega que revolucionó el Valle de Uco celebró sus 20 cosechas

Valle de Uco, al norte del río Tunuyán en Mendoza, es un área que vio una gran transformación en las últimas décadas de la mano del enoturismo y la calidad de sus vinos, espumantes y bodegas jóvenes, para convertirse hoy en una de las zonas más destacadas de la región en ese rubro.

Salentein fue uno de los nombres pioneros en comenzar a transformar la región del Valle de Uco. Allí, el desarrollo de viñedos en altura para producir uvas de gran calidad fue la premisa que persiguió –desde los inicios- Myndert Pon, fundador de Bodegas Salentein.

Los resultados fueron tan alentadores que, impulsado por su espíritu emprendedor, imaginó una bodega en la que se elaboren los vinos y pudieran llevar el nombre de la región "Valle de Uco" que hoy se exportan a más de 40 países.

El secreto del valle

En 1996 Pon llegó a Valle de Uco no solo con la idea de fundar una bodega sino de transformar una región, una visión que se fue consolidando a medida que pasaban las cosechas.

Además, allí descubrieron que las condiciones que ofrece la zona lograban productos únicos, tanto en materia de vinos como espumantes (otra de las marcas registradas del lugar y especialmente de la bodega Salentein).

"El Valle de Uco ofrece condiciones especiales y únicas para el cultivo de uvas. Posee condiciones climáticas excepcionales, los mejores tipos de suelo con alturas que van desde los 1.050 metros hasta los 1.700 metros sobre el nivel del mar. Dichas alturas contemplan diversos microclimas que sumado a las diferencias de los suelos logran expresiones diferentes en las uvas, brindándoles complejidad a estos vinos de colores intensos que ofrecen su fruta y su refinamiento. Es un paraíso para los viticultores", expresó José "Pepe" Galante Chief Winemaker de Bodegas Salentein.

Boom del turismo

A su vez, la región fue pionera en el desarrollo del turismo enológico en el Valle de Uco y la provincia de Mendoza, impulsando la gastronomía y generando un impacto positivo en la comunidad local: "Hemos impulsado y liderado el desarrollo y crecimiento de una región vitivinícola ícono a nivel mundial, y a cada uno de nuestros vinos en una fiel expresión de la misma", declaró José Galante.

De la mano del espacio Killka se dió un lugar destacado al arte en la zona, en un museo de montaña que expone obras de artistas de renombre de todo el país, lo que se convirtió en otra atracción única, enmarcada en la cordillera de los Andes.

Además, a lo largo de estas 20 cosechas la bodega busca comprometerse con la educación y el futuro de la comunidad: "Nuestra visión se centra en mirar hacia adelante, capitalizamos estas 20 cosechas en valor como la base para los próximos 100 años, con orgullo y satisfacción por el trabajo realizado podemos afirmar que somos la bodega del Siglo XXI", concluyó Juan Molina Managing Director de la Bodega.