Un libro para recomendar: “Gastronomía e imperio”, de Rachel Laudan

La historiadora de alimentos británica cuenta la historia del auge y la caída de las grandes cocinas del mundo, desde el dominio de la cocción de granos hace unos veinte mil años hasta nuestros días

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La historiadora de alimentos británica cuenta la historia del auge y la caída de las grandes cocinas del mundo, desde el dominio de la cocción de granos hace unos veinte mil años hasta nuestros días

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