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Sushi, shawarma y pâtisserie francesa, los sabores del mundo que llegaron a la feria Leer y Comer

Se llevó a cabo la edición número 10 de la feria que rúne literatura con lo mejor de la gastronomía local e internacional en el barrio de Chacarita. Shows en vivo, clases de cocina, talleres y foodtrucks de renombre participaron de esta actividad al aire libre

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La calle Concepción Arenal se vistió de gastronomía y literatura. Fusión de sabores de todos los continentes y los mejores textos escritos por grandes autores. Hoy sábado y mañana domingo 7 hasta las 21
La calle Concepción Arenal se vistió de gastronomía y literatura. Fusión de sabores de todos los continentes y los mejores textos escritos por grandes autores. Hoy sábado y mañana domingo 7 hasta las 21

Un sol radiante y cientos de personas quisieron tener un sábado diferente por las calles del barrio porteño de Chacarita. Dos pasiones se unieron, el comer y el leer, la reunión que abrió las puertas una edición más para fusionar lo mejor de la gastronomía con la literatura.

Bajo el título "Sabores del mundo y clásicos literarios", desde las 12 del mediodía, la feria Leer y Comer invitó a todos los vecinos que quisieran acercarse para disfrutar de charlas y presentaciones literarias y de cocina dictadas y moderadas por reconocidas personalidades de cada segmento al aire libre y gratuito.

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Luis Majul, el creador de la feria Leer y Comer que ya lleva 10 ediciones. “Después de ya 10 ediciones se puede decir que cada vez tenemos más convocatoria y no perdimos la esencia, que la feria tenga calidad, los platos son exquisitos, que estén elaborados por los propios cocineros y que los autores que vengan sean verdaderamente muy buenos”, dijo a Infobae el periodista
Luis Majul, el creador de la feria Leer y Comer que ya lleva 10 ediciones. “Después de ya 10 ediciones se puede decir que cada vez tenemos más convocatoria y no perdimos la esencia, que la feria tenga calidad, los platos son exquisitos, que estén elaborados por los propios cocineros y que los autores que vengan sean verdaderamente muy buenos”, dijo a Infobae el periodista
“Se llama sabores del mundo y clásicos literarios porque nuestra gastronomía está atravesada con la cultura de varios países como la comida española, italiana, japonesa, árabe, francesa, colombiana y también peruana cada vez más”, fundamentó Majul sobre la elección de la temática de esta feria.
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Majul dio comienzo a las clases magistrales y presntó a Iwao Komiyama, el reconocido chef japonés experto en sushi
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Todos atentos. Tips de experto para preparar el mejor sushi. Iwao recomendó a todos que usen buen producto, ese es su mayor consejo. “Si no hay salmón, langostinos, si no hay langostinos, pescado” pero nunca nada en mal estado
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El foodtruck de Iwao en Leer y Comer, también vende productos que comercializa en el foodhall
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Editoriales estuvieron presentas vendiendo los mejores libros de literatura clásica, tradicional y también de cocina, recetas, y nutrición
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Pâtisserie y sandwiches de la cocina francesa de la mano del puesto “Lepi Boulangerie”.
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Parejas, familias y grupos de amigos no faltaron. Algunos acompañados por sus mascotas fueron a la feria para pasar un sábado al aire libre y comer algo rico elaborado por los que más saben de gastronomía
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La propuesta de Nomade, fue una hamburguesa de cordero con pickes, hamburguesa de ternera con lechuga y tomate, ragú de hongos y opciones de combos, una gran opción para los chicos
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Mesas compartidas, banquetas altas, mesas individuales, sillas, bancos largos y cordones de calles. La gente disfrutó de un rico almuerzo al aire libre durante toda la feria con las diferentes opciones gastronómicas para probar nuevos sabores
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Shawarma, el típico sandwich del oriente estuvo presente en el foodtruck de Abdala, uno de los más concurridos por los asistentes de la feria durante el primer día
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En plena acción los cocineros de Abdala. Prepararon shawarma, picada árabe (hummus, myadra, babaganush y pan árabe), falafel y también baklawa
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I Latina, el foodtruck de cocina latinoamericana, a pura sabrosura.
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Pizza & Pasta, así titula el foodtruck el chef Donato De Santis. En su menú ofrece pizza casera, 3 sabores: la margherita (de muzzarella), catanzaro (con salame) y gran donato (hongos y panceta), cada una tiene 4 porciones
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Iwao Komiyama, por primera vez junto al foodtruck de la feria habló con Infobae ““El año pasado Luis Majul me dijo ‘¿sabes como te dicen a vos?”, la figurita difícil, nunca estás en ningun lado, algunos creen que lo haces porque te crees una estrella”- dijo entre rirsas.
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Para esta oportunidad, el chef Komiyama preparó el menú con 2 rolls de sushi, uno de langostinos y otro de salmón con salsas diferentes, uno con maracuyá y teriyaki y otra de wasabi y sriracha, muy picante
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Frente al escenario, hay mesas donde los más pequeños de las familias pueden dibujar con témperas con clases de reciclado y pintura coloridas para llevarlas a la casa
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Fotos: Guille Llamos 

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