La sopa de maní es una receta tradicional y sabrosa, popular en regiones andinas y en el norte argentino. Su riqueza está en la mezcla de ingredientes sencillos como maní, vegetales y a menudo carne, para crear un plato cálido y reconfortante. Ideal para los días fríos, esta sopa se disfruta especialmente por su cremosidad y sabor distintivo a maní tostado. Esta es una versión rápida y fácil para preparar esta deliciosa sopa.
La base de esta sopa está en el maní molido, que se mezcla con caldo y verduras. En algunas variantes se le añade leche o crema para intensificar su cremosidad y darle un toque más suave. Esta receta es perfecta para aprovechar los sabores auténticos del maní y convertirlos en un plato único.
Tiempo de preparación
- Preparación de ingredientes: 10 minutos.
- Cocción: 25 minutos.
- Tiempo total: 35 minutos.
Ingredientes
- 1 taza de maní tostado y pelado
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria pelada y picada
- 1 diente de ajo picado
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1 papa mediana, pelada y en cubos
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta a gusto
- Opcional: 1/2 taza de leche o crema para una textura más suave
- Perejil o cilantro picado para decorar
Cómo hacer sopa de maní, paso a paso
- Procesar el maní: Colocar el maní en una licuadora o procesador de alimentos y triturarlo hasta obtener un polvo fino.
- Rehogar los vegetales: En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio y añadir la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos.
- Añadir la papa y el caldo: Agregar la papa en cubos y el caldo, y llevar a ebullición. Cocinar a fuego medio hasta que la papa esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
- Incorporar el maní: Añadir el maní molido al caldo y remover bien para que se disuelva. Cocinar durante otros 5 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue en el fondo.
- Ajustar sabor y textura: En caso de querer una sopa más cremosa, incorporar la leche o crema en este paso. Cocinar un par de minutos más sin dejar de remover.
- Servir: Retirar del fuego, ajustar la sal y la pimienta a gusto, y servir caliente. Decorar cada plato con perejil o cilantro picado.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones de sopa.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 220
- Grasas: 14 g
- Grasas saturadas: 2 g
- Carbohidratos: 17 g
- Azúcares: 3 g
- Proteínas: 8 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La sopa de maní se puede conservar en la heladera hasta 3 días en un recipiente hermético. Para recalentar, basta con llevarla a fuego bajo y añadir un poco de agua o caldo si la textura se ha espesado demasiado.
Últimas Noticias
Científicos investigan cómo producir alimentos en Marte con un innovador método de cultivo
Un equipo internacional diseña un sistema experimental que emplea microorganismos y suelo simulado para generar nutrientes y energía
Leighton Meester innova con colores audaces en alfombras rojas: los looks de la actriz de “Gossip Girl”
La intérprete implementa estilismos que mezclan tonos y texturas de forma creativa en cada evento. Sus vestidos de impacto, accesorios originales y contrastes que desafían las reglas clásicas de la moda
El impacto de Meghan Markle en la moda: ocho looks que definen su estilo minimalista
La duquesa de Sussex se posicionó como referente al apostar por prendas de líneas puras, tonos neutros y accesorios discretos que marcan tendencia
Duelo amoroso: por qué superar a una ex pareja puede ser tan complejo y cuáles son las claves para atravesarlo
Los recuerdos, las emociones y las preguntas sin respuesta pueden acompañar durante mucho tiempo tras una separación. Infobae consultó a expertos para descubrir por qué el apego persiste y cómo iniciar un proceso de sanación
¿Queda tiempo para la amistad? El desafío de sostener vínculos profundos en la era de la hiperconectividad
La sobrecarga de obligaciones transforma la manera en que se construyen y mantienen los lazos personales. Compartir el día a día se vuelve difícil y los encuentros, cada vez más esporádicos. Qué aconsejan los especialistas
