Hongos amazónicos se convierten en harina para elaborar galletas y bizcochos: IIAP impulsa su aprovechamiento agroindustrial en San Martín
La investigación utiliza especies de los géneros Pleurotus y Auricularia, cultivadas sobre residuos agrícolas, para elaborar una materia prima con aplicaciones en panificación
Harina y abono: el truco de cocina que algunos jardineros prueban antes de los fertilizantes
Especialistas en paisajismo analizan por qué este producto ganó popularidad entre aquellos que buscan estimular la actividad biológica de la tierra, aunque advierten que su alcance real tiene límites bastante concretos que conviene conocer antes de aplicarlo
Deuda, concurso y cheques rechazados: una reconocida cadena de panaderías porteña sufre una grave crisis
La cadena porteña Pan Danés enfrenta el cierre de locales, disminución de ventas y busca reorganizar su estructura en medio de su concurso preventivo. El consumo de pan cayó más de 50% en los últimos dos años
Cómo preparar harina para hot cakes caseros fácil y rápida
Se trata de una alternativa práctica que puede elaborarse con productos que suelen estar disponibles en la despensa
Con gran pompa, China recibió el primer cargamento de trigo argentino
Una ceremonia en el puerto principal de Shenzen, coronó el arribo de 70 mil toneladas procedentes de nuestro país, destinada a los molinos locales. Parece el inicio de una relación comercial que escribirá nuevos capítulos
Encienden luz de alerta sobre la calidad del trigo de la campaña 20205/26
La industria molinera argentina enfrenta un serio problema de calidad del grano. La situación, de alcance nacional, preocupa en el principal eslabón encargado de transformar el cereal en harina para el consumo interno
Receta de masa para pizza con levadura seca, rápida y fácil
Una opción casera que permite adaptar sabores al gusto de todos
Pan, ciencia y fermento: el tipo de harina es clave para una masa madre con identidad propia
Investigaciones científicas muestran que la selección del trigo determina tanto la diversidad bacteriana como las características sensoriales. Cómo experimentar con combinaciones permite conseguir sabores y texturas únicas
Receta de pan de molde: una opción sencilla y con ingredientes saludables
Es una alternativa ideal a la barra clásica
Harina de avena: propiedades, beneficios y cómo usarla en recetas de cocina
Estudios recientes destacan el impacto positivo de este ingrediente en la salud cardiovascular, el control glucémico y la digestión, además de su versatilidad para preparar comidas dulces y saladas en casa
