Receta de tarta de espinaca y ricota, rápida y fácil

La tarta de espinaca y ricota es una receta que combina simplicidad y sabor a la perfección. Ideal para una comida ligera, una cena rápida o incluso para llevar de picnic, esta tarta es una opción versátil para toda la familia. Su origen se encuentra en la cocina italiana, donde la ricota y las espinacas son ingredientes fundamentales en muchos platos tradicionales.

Receta de tarta de espinaca y ricota

La tarta de espinaca y ricota se caracteriza por su elaboración sencilla y rápida. La mezcla de espinacas frescas y ricota, combinada con huevo y queso, crea un relleno suave y cremoso que contrasta perfectamente con la masa crujiente de la base. Es perfecta tanto para una comida diaria como para ocasiones especiales.

Tiempo de preparación

Para esta receta rápida y sencilla, se necesita aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total. Este tiempo incluye unos 15 minutos para preparar los ingredientes, 20 minutos para la cocción de las espinacas y la mezcla del relleno, 10 minutos para armar la tarta y 30 minutos para hornear.

Ingredientes

• 1 masa de tarta (puede ser comprada o hecha en casa).
• 300 gramos de espinacas frescas.
• 250 gramos de ricota.
• 100 gramos de queso rallado (parmesano o mozzarella).
• 2 huevos.
• 1 cebolla pequeña.
• 2 dientes de ajo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Nuez moscada al gusto (opcional).

Cómo hacer tarta de espinaca y ricota, paso a paso

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Lavar bien las espinacas y cocinar en una sartén con un poco de agua hasta que estén tiernas. Escurrirlas bien para eliminar el exceso de agua y picarlas finamente.
3. En una sartén, calentar el aceite de oliva y freír la cebolla picada y el ajo hasta que estén dorados.
4. En un recipiente grande, mezclar las espinacas picadas, la cebolla y el ajo sofritos, la ricota, el queso rallado y los huevos. Agregar sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
5. Colocar la masa de tarta en un molde previamente engrasado, asegurándose de que cubra bien los bordes.
6. Verter la mezcla de espinacas y ricota sobre la masa de tarta y distribuirla uniformemente.
7. Hornear la tarta en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.
8. Dejar enfriar un poco antes de servir para que los sabores se asienten.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Con esta cantidad de ingredientes, esta receta de tarta de espinaca y ricota rinde aproximadamente 6 porciones de tamaño estándar.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

Cada porción de esta tarta de espinaca y ricota contiene aproximadamente:

• Calorías: 250
• Grasas: 15 g
• Grasas saturadas: 7 g
• Carbohidratos: 20 g
• Azúcares: 2 g
• Proteínas: 10 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

La tarta de espinaca y ricota se puede conservar en la heladera por hasta 3 días, siempre y cuando se mantenga bien cubierta para evitar que absorba otros olores y se mantenga fresca.