Focaccia de calabacín, queso y tomate: una receta italiana saciante para disfrutar durante cualquier momento del día
Es un plato que sirve como entrante, acompañante o principal
Zuppa inglese o ‘sopa inglesa’, el desconocido postre italiano que se prepara desde hace siglos en Emilia-Romaña
Este postre a capas está formado por bizcochos de soletilla bañados en licor Alchermes, alternados con crema pastelera y crema de chocolate
Pollo relleno a la italiana: una forma diferente de consumir esta proteína para no aburrirte de ella
Este plato tiene su origen en la fusión de tradiciones italo-españolas, y es ideal para reuniones familiares o como opción festiva
Peperonata: una receta italiana muy sencilla llena de color y sabor
Este guiso de verduras popular en las regiones de Sicilia y Calabria es perfecto como guarnición o entrante de cualquier comida
Pollo a la romana: una receta italiana tradicional que está llena de sabor y es muy saciante
Originario de Roma, este plato destaca por su combinación de verduras, pollo y una salsa aromática muy fácil de preparar
Diferencias entre el Parmesano, el Grana Padano y el Pecorino: características de los tres quesos curados más famosos de la cocina italiana
Aunque es común encontrar todas estas opciones en el supermercado, en queserías y cartas de restaurante, no todo el mundo conoce las diferencias que existen
Receta de masa de pizza romana casera, una base fina y muy crujiente que nada tiene que ver con la napolitana
Aunque Nápoles sea la cuna de la pizza, en Italia existen otras zonas como Roma que cocinan su propia versión de este clásico
Sbira, la receta italiana de casquería que se servía como última comida para los condenados a muerte durante el siglo XV
La tripa es un ingrediente común en gran parte de Italia, un humilde alimento consumido entre campesinos con diferentes interpretaciones de una región a otra
Carmine Tangredi, el chef de Bogotá que hizo historia en Venecia
Gracias a un proyecto innovador, nacido en pandemia, fue nombrado “Cavaliere della Cucina Italiana nel Mondo”
Stefano Barbato, chef italiano: “El truco para la mejor tarta de manzana es glasear previamente la fruta en una sartén con mantequilla, canela y un chorrito de ron”
Este cocinero italiano desvela su secreto mejor guardado para preparar una tarta de manzana y que nos quede con el sabor de las que hacían nuestras abuelas
