Día Internacional del Waffle: recorrido foodie por 10 paradas donde probar los gustos más variados

Para desayunar, brunchear, almorzar o merendar; con dulce de leche, helado, frutas, palta o langostinos, una guía de imperdibles en la Ciudad de Buenos Aires

Compartir
Compartir articulo
Este día se originó en Suecia para celebrar el inicio de la primavera, pero luego más países adoptaron esta tradición
Este día se originó en Suecia para celebrar el inicio de la primavera, pero luego más países adoptaron esta tradición

El 25 de marzo se celebra el Día Internacional del Waffle. A pesar de que esta comida fue creada por los belgas y luego fue adoptada por varios países de todos los rincones del planeta, lo que no todos saben es que la celebración tiene su origen en Suecia

Este clásico dulce, también conocido como “gofre”, tiene sus orígenes en la Época Medieval. En el año 1200 aparecieron las primeras plantas que tenían forma de panal. Por otro lado, en la antigua Grecia cocinaban una especie de waffle, pero lo llamaban obleios o warfers, se ponían dos placas calientes de metal y se acompañaban con hierbas o quesos.

Es una buena opción a la hora del desayuno. Ya sea que se disfruten al estilo estadounidense, acompañados con algo salado, o al tradicional estilo belga, estos cuadrados gloriosamente crujientes siempre llenan el corazón. Abajo, un delicioso recorrido foodie por los establecimientos que ofrecen los mejores waffles en la Ciudad.

1. Buenos Aires Verde

Originaria de la Bélgica medieval, esta delicia comenzó a prepararse con dos placas de metal llamadas wafer, de las cuales, adoptaron su nombre
Originaria de la Bélgica medieval, esta delicia comenzó a prepararse con dos placas de metal llamadas wafer, de las cuales, adoptaron su nombre

Un lugar para probar recetas naturales, saludables y ricas, comandado por el reconocido chef Mauro Massimino que es referente en cocina vegetariana, vegana y raw (sin cocción).

Para la hora del desayuno o la merienda, son favoritos sus waffles, elaborados con harina integral orgánica, leche de almendras, huevos agroecológicos, azúcar integral orgánica, esencia de vainilla, sal rosada y manteca. Se sirven con granola casera, frutas frescas de estación y un poco de miel para darle el dulzor justo.

¿Dónde? Gorriti 5657, Palermo.

2. Le Pain Quotidien

Ya sea que se disfruten al estilo estadounidense, acompañados con algo salado, o al tradicional estilo belga, estos cuadrados gloriosamente crujientes siempre llenan el corazón
Ya sea que se disfruten al estilo estadounidense, acompañados con algo salado, o al tradicional estilo belga, estos cuadrados gloriosamente crujientes siempre llenan el corazón

La sencillez de la harina de trigo orgánica molida en piedra, la sal marina, el agua y la masa madre son el humilde comienzo que luego los expertos panaderos se encargan de amasar pacientemente y hornear para dar lugar a las hogazas atemporales. Ese es el punto de partida de Le Pain Quotidien, donde todo es elaborado con dedicación, artesanía e ingredientes nobles.

El Waffle Belga Templado es una de las estrellas de la carta. Viene con elección de miel, dulce de leche o mermelada. Como topping se puede elegir entre frutas frescas de estación, salsa de chocolate o una combinación de ambas.

¿Dónde? Nicaragua 6002, Palermo y más de 30 sucursales.

3. Hierbabuena Restaurante

Su menú celebra la simplicidad de los alimentos frescos y nutritivos
Su menú celebra la simplicidad de los alimentos frescos y nutritivos

Para quienes buscan platos orgánicos y naturales, cargados de sabor, Hierbabuena Restaurante, en San Telmo, propone un nuevo waffle para disfrutar durante el día que se incorpora a su menú como una opción ideal para desayunar o merendar. Este nuevo waffle vegano sorprende por sus sabores y texturas, es elaborado a base de una mezcla de harina y azúcar orgánicas y viene coronado con palta, queso de cajú cremoso, pistachos y un syrup casero de arándanos.

Para acompañar, la carta ofrece gran variedad de infusiones como su café especial con blend de Puerto Blest, té, jugos naturales y hasta opciones detox. Hierbabuena cuenta con un salón de ambientación rústica 100% pet-friendly y mesas en su amplia vereda al aire libre.

¿Dónde? Av. Caseros 454, San Telmo.

4. Chungo

Chungo conserva su tradición y artesanía
Chungo conserva su tradición y artesanía

Con más de 50 años en el país, la heladería artesanal es elegida por la cremosidad e intensidad de sabor de su gran variedad de gustos. Lo que no muchos saben es que, además, algunos de sus locales suman una completa propuesta de café, pastelería y cocina con recetas de elaboración propia.

Para el desayuno o la merienda, acaban de incorporar al menú unos waffles de masa apenas crujiente y muy esponjosa, en diferentes versiones: con palta y tomate fresco; con lomito y queso tybo; con crema de avellanas, banana, frutilla y azúcar impalpable; y con crema de maní, banana y frutilla. Las opciones dulces se coronan con salsa de chocolate o dulce de leche y una bocha de helado a elección.

¿Dónde? Av. San Isidro 4598, Saavedra y más sucursales.

5. Bruce Grill Station

Bruce invita a una aventura por el lejano Oeste, tanto por su oferta gastronómica como a través de una moderna decoración y musicalización
Bruce invita a una aventura por el lejano Oeste, tanto por su oferta gastronómica como a través de una moderna decoración y musicalización

Es un bar y restaurante que se inspira en el Lejano Oeste y el American Way, y se nota tanto en la decoración de sus espacios como en la oferta gastronómica, que incluye carnes ahumadas al quebracho colorado, tablas con productos típicos y las infaltables hamburguesas caseras.

En el apartado Delicious Desserts de la carta figura el waffle Miss Bruce, un postre recomendado para golosos extremos o para compartir. Se trata de una torre de tres waffles con capas intercaladas de mucho dulce de leche tradicional y helado de crema americana, coronado con frutillas frescas y salsa de chocolate. Por si fuera poco, se acompaña de otra bocha de helado (que por default es de crema, pero se puede cambiar). El 25 de marzo, con motivo del día internacional, tendrán 2x1 durante todo el día.

¿Dónde? Mayor Irusta 2921, Bella Vista / Honduras 5815, Palermo.

6. Biutiful

Para festejar este día en un lugar cálido y moderno con una propuesta artesanal y original, se puede recurrir a Biutiful (Instagram)
Para festejar este día en un lugar cálido y moderno con una propuesta artesanal y original, se puede recurrir a Biutiful (Instagram)

Biutiful es un moderno y acogedor bistró de Belgrano con una propuesta fresca y de calidad que ofrece opciones para toda hora del día. Entre desayunos, almuerzos, meriendas y preparaciones más contundentes para cenar, su menú incluye distintas opciones de brunch para compartir entre dos personas, que se pueden pedir en cualquier horario.

En el #2, la estrella es un contundente waffle casero, de masa extrasuave, servido con Nutella, rodajas de frutillas frescas y una bocha de helado de crema americana. Se completa con un bagel con huevos revueltos y bacon, dos porciones de torta, un alfajor artesanal y dos infusiones.

¿Dónde? Cuba 1935, Belgrano.

7. Patio de los Lecheros

El predio reúne 16 locales de comida en el corazón del barrio de Caballito
El predio reúne 16 locales de comida en el corazón del barrio de Caballito

Patio de los Lecheros, el paseo gastronómico implantado en un espacio histórico de Caballito, cuenta con una propuesta única solo apta para los más golosos: Sugar Mami. Con la premisa de satisfacer a los paladares a los amantes de lo dulce, aquí se ofrece una selección irresistible de waffles y bananas en palito, que se pueden combinar con distintos toppings para hacer de estos bocados una tentación inigualable.

Sugar Mami cuenta con un amplio abanico de variedades, como el tradicional de dulce de leche con banana y coco rallado; otro de mantequilla de maní con banana y mini Rocklets; uno de pasta de avellanas con frutillas, una original opción con galletitas Óreo y el favorito de chocolate en dos versiones: de chocolate blanco con arándanos y almendras o de chocolate amargo con frutillas, arándanos y nueces. A todos ellos se les puede sumar más toppings por un costo adicional.

¿Dónde? Donato Álvarez 175, Caballito.

8. Martinelli

Los helados son lo más llamativo pero no lo único que ofrece Martinelli, panadería y heladería recién inaugurada
Los helados son lo más llamativo pero no lo único que ofrece Martinelli, panadería y heladería recién inaugurada

Martinelli es un caffe, pasticceria & gelato dedicado a la pastelería regional italiana con propuestas elaboradas a diario en base a ingredientes orgánicos y materias primas importadas como el chocolate y los pistachos utilizados. De su carta, sobresalen los waffles, elaborados a la vista y servidos en el momento.

Los preparan con harina orgánica, huevo de campo y manteca de primera. Son muy dorados y crujientes por fuera, y suaves y esponjosos por dentro. Ofrecen bañados de Nutella y de dulce de leche. Además, por un precio adicional, se le puede agregar bocha de helado artesanal y frutas frescas. Para acompañar, ofrecen café italiano de especialidad, también limonadas y licuados.

¿Dónde? Leandro N. Alem 852, Retiro/Malabia 1779, Palermo/ Conde 1000, Colegiales.

9. Hierbabuena Vegan

En el barrio de San Telmo se ubica Hierbabuena Vegan, basado en un nuevo concepto en gastronomía: un fast food orgánico
En el barrio de San Telmo se ubica Hierbabuena Vegan, basado en un nuevo concepto en gastronomía: un fast food orgánico

En la avenida Caseros, en el pintoresco barrio de San Telmo, los fanáticos de la movida plant-based tienen un punto de encuentro: Hierbabuena Vegan, la primera hamburguesería 100% vegana de Buenos Aires. El menú es muy completo, además de sus burgers que son las estrellas del lugar, hay helados en originales sabores y una tentadora oferta de pastelería orgánica con opciones ideales para la merienda como sus waffles veganos.

Este 25 de marzo, por el Día Internacional, se podrá disfrutar de una versión especial con masa de cacao y naranja, cubierto con helado de frambuesa con hibiscus, arándanos, syrup casero de chocolate o de frutos rojos y crema vegetal, para aprovechar en su colorido local con mesitas en la vereda o pedir para llevar.

¿Dónde? Av. Caseros 466, San Telmo.

10. Möoi

Möoi es un restaurante que se dedica a la cocina contemporánea (Pinterest)
Möoi es un restaurante que se dedica a la cocina contemporánea (Pinterest)

Hay pocos lugares tan versátiles como Möoi, que, además de abrir durante todo el día, este establecimiento ofrece platos para muchos tipos de alimentación. Con opciones gluten free, veganas, vegetarianas, flexitarianas, raw y APVL, el menú se adapta a los gustos y requerimientos de todo tipo de públicos.

Para la hora del desayuno o la merienda, ofrecen waffles semi integrales dulces con; frutos rojos, banana, miel y queso blanco; o ganache de chocolate negro y dulce de leche. Todos los mediodías y noches lo ofrecen en su versión salada abierto con langostinos, mayonesa de lima y cilantro, espinacas y huevo en salsa verde.

¿Dónde? Cuba 1985, Belgrano y más sucursales.

Seguir leyendo:

Más Noticias

“El estrés es el depredador del siglo XXI”, un experto cardiólogo advierte cómo daña el corazón de forma silenciosa

El reconocido especialista argentino Martín Lombardero profundiza en el vínculo entre las enfermedades cardíacas y los diferentes problemas cotidianos. Cómo proteger el bienestar cardiovascular
“El estrés es el depredador del siglo XXI”, un experto cardiólogo advierte cómo daña el corazón de forma silenciosa

Brutus, el perro parcialmente ciego que encontró un hogar tras sobrevivir dos veces al abandono

La mascota salió adelante a pesar de sufrir en varias ocasiones y su resiliencia se vio recompensada con un amoroso hogar
Brutus, el perro parcialmente ciego que encontró un hogar tras sobrevivir dos veces al abandono

Brote de dengue: Quirós explicó cuál es el mejor lugar para colocarse el repelente y en qué horario

En el marco de un número histórico de casos, el ministro de Salud de la Ciudad de Buenos Aires detalló una serie de pautas que pueden ayudar a evitar el contagio en un momento de gran circulación del mosquito vector de la enfermedad
Brote de dengue: Quirós explicó cuál es el mejor lugar para colocarse el repelente y en qué horario

Huevos de Pascuas y bombones: 4 recetas fáciles con el chocolate como protagonista

En Semana Santa muchas personas aprovechan para deleitarse con recetas propias. Una guía para disfrutar algunas de ellas, darles formas divertidas y deliciosas
Huevos de Pascuas y bombones: 4 recetas fáciles con el chocolate como protagonista

¿Metformina para vivir 100 años? Los médicos estudian su impacto para retrasar el envejecimiento

El fármaco utilizado contra la diabetes actúa sobre cambios celulares, cromosómicos y moleculares asociados al paso de los años, lo que podría explicar sus beneficios más allá del control de esa enfermedad. Los expertos buscan aumentar la salud a la par de la longevidad
¿Metformina para vivir 100 años? Los médicos estudian su impacto para retrasar el envejecimiento
MÁS NOTICIAS