Combinar buena música y deliciosos cócteles es sin lugar a dudas la mejor elección para una tarde o noche de verano. Saber cuáles son los ingredientes y la medida justa para lograr el trago perfecto no es una tarea fácil. Encontrar la fórmula perfecta, la cantidad justa y la mejor materia prima son las tres reglas básicas para lograrlo.
En rincones de la Costa Atlántica o cruzando el charco en Punta del Este, los after y sunset beach son los principales disparadores para disfrutar de los mejores atardeceres. Shows, espectáculos en vivo y DJ acompañan con la mejor música y coctelería cada momento del verano.
"La gente se está animando cada vez más a probar nuevos mixes a la hora de degustar un cóctel: el Negroni Frozen, el Affogato Negroni y el Red Breeze son algunos de los elegidos para este verano", aseguró el bartender Sebastián Atienza.
El bartender Rodrigo Tubert explicó a Infobae que para armar un cóctel en la temporada de verano lo más importante es la frescura. La gradación alcohólica también es otro factor a tener en cuenta, ya que de eso depende si se podrá degustar durante el día o la noche.
"Es muy importante usar jugos frescos, hacer nuestros propios almíbares y elegir bebidas nobles y de buena calidad para destacar todos los ingredientes que se usan; además, las propuestas cambian según el lugar en el que uno se encuentre. En la playa se busca que sean hidratantes debido a que el sol influye mucho en la deshidratación. En la ciudad, en cambio, se buscan propuestas fáciles y prácticas", aseguró.
10 propuestas de tragos de autor para disfrutar y preparar en casa
Sailors Tonic (Rodrigo Tubert)
– Colocar en un vaso de trago largo 30 ml de almíbar de coco, 60 ml de gin y completarlo con tónica. Es importante que tenga mucho hielo para darle un "toque" diferente.
– Decorar con una rodaja de pomelo deshidratado y una hoja de bambú seco para aromatizar.
Dark and stormy (Rodrigo Tubert)
– Este cóctel clásico se prepara con hielo, 60 ml de ron dorado y 1 dash de Angostura.
– Completar con ginger beer casera: se coloca en un sifón Drago jugo de jengibre, almíbar simple, jugo de limón, agua y luego se carbonata.
– Decorar con hojas de menta y ananá flameado.
Ever Green (Rodrigo Tubert)
– Colocar 45 ml de ron blanco, 15 ml licor italiano de hierbas y vainilla, 30 ml de syrup de jengibre, 30 ml de jugo de limón y remover.
– Agregar soda y decorar con una hojitas de menta.
La Lanterna (Rodrigo Tubert)
– En un copón de vino, agregar 30 ml de aperitivo americano macerado en moras, 30 ml de un aperitivo italiano y completar con espumante extra brut. Remover y agregar hielo.
– Decorar con un pincho de moras y láminas de pepino.
Crema americano (Rodrigo Tubert)
– Servir en un copón 30 ml aperitivo italiano, 15 ml de vermouth blanco, mucho hielo y espumante.
– Finalizar el cóctel con una rodaja de naranja y una bocha de helado.
Smuggling paint (Rodrigo Tubert)
– Agregar 60 ml de whisky escocés, 30 ml de almíbar de cerveza, 30 ml de jugo de limón y jengibre machacado en una coctelera.
– Decorar con una lima deshidratada.
Chinese explorer (Rodrigo Tubert)
-Colocar en una coctelera 45 ml de amaro nacional, 15 ml de sake, 60 ml de jugo de pomelo, 15 ml de jugo de limón, 30 ml de almíbar simple y menta. Revolver todo y servir.
Mercader (Agustín Da Sambiagio)
– Mezclar 45 ml de ron dorado, 3 cubos de ananá, 1 cucharada de yogurt natural y 22 ml de miel especiada con 5 especias chinas dentro de una coctelera y luego colar la preparación en un vaso con mucho hielo.
– Decorar con cubos o pencas de ananá.
High Cube (Rodrigo Tubert)
– Mezclar 60 ml de gin, 15 ml de syrup especiado, 15 ml de jugo de peras, tónica con mucho hielo en un vaso de trago largo.
– Agregar unas ramitas de romero y una rodaja de pera deshidratada.
Green sour (Sergio Ancarola)
– Batir enérgicamente dentro de una coctelera 60 ml de gin, 60 ml de jugo de peras, 30 ml de syrup simple, 15 ml de jugo de limón, una clara de huevo.
– Para finalizar colarlo en una copa y agregar polvo de rosa mosqueta.
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