Leer y Comer, lo mejor de la literatura y la gastronomía

Leer y Comer, la feria ícono que reúne lo mejor del mundo de la gastronomía y la literatura celebra una edición más en lo que forma parte de una serie de eventos que combinan lo mejor de estos dos mundos.

Los cocineros, periodistas y escritores más prestigiosos del país formarán parte de las distintas actividades que se llevarán a cabo en la calle Concepción Arenal al 4000. Se podrá disfrutar de lo mejor de la lectura y la gastronomía, interactuando con los chefs y escritores que estarán en el lugar.

Para Ximena Sáenz, de Cocineros Argentinos, lo interesante es el aspecto interdisciplinario. "Hay una gran variedad de foodtrucks, se puede conocer a los cocineros, comprar libros de todo tipo y escuchar charlas súper interesantes que abarcan distintas temáticas", aseguró.

A esto se suma el actor Gabriel Corrado, quien recalca la originalidad de la propuesta. "El tema del maridaje de la literatura y la comida es bárbaro, porque la gente la pasa muy bien. Lo lindo de todo esto es que mucha gente lleva todo esto en su ADN, es un mix fantástico", afirmó.

Lo más interesante es que este año el eje central de "Leer y Comer" será el amor. "Tiene muchísimo que ver con la ciencia; podríamos definir al amor como un aumento de la frecuencia cardíaca y respiratoria, una secreción de hormonas, un estado de confusión cerebral, por así decirlo. Es objeto de estudio de la ciencia, todo parte de cómo se organiza nuestro cerebro y de la manera en que se controlan las emociones y todo lo que viene después", explicó el biólogo Diego Golombek.

Cronograma de actividades (Charlas, presentaciones de libros y firmas de ejemplares)

Sábado 7 de octubre

– 12:30 Maru Botana, Las recetas de mi vida

– 14:00 Mario Aiscurri, Mercados y alimentos en la Bs. As. de 1880 (presentado por Héctor Gato)

– 14:30 Susana Zurschmitten, Comer bien, vivir mejor. Alimentos que curan

– 15:00 Gabriel Corrado y Gabriela Margall, Lectura de cartas de amor, Homenaje a Jane Austen, autora del libro Orgullo y prejuicio

– 15:30 Santiago Bilinkis, El futuro del amor

– 16:00 María de Michelis y Elisabeth Checa, Cartas sobre la mesa

– 16:30 Klaus Gallo, "Zorrito" Von Quintiero y Walter Nelson, Pasión por el fútbol

– 17:00 Martín Sivak y Ana Wajszczuk Padres e hijos

– 17:30 Erika Halvorsen, Amor y erotismo

– 18:00 Daniel López Rosetti, ¿El amor estresa?

– 19:00 Gastón Riveira, La Cabrera

– 20:00 Show musical en vivo de Willy Crook

Domingo 8 de octubre

– 12:00 Donato De Santis y Micaela Paglayán Cómo ser una pareja gastronómica y no morir en el intento (Moderado por Narda Lepes)

– 13:00 Pamela Stupía, Aventuras entre amigas

– 14:00 Diego Golombek y Ximena Sáenz, El amor en tiempos de ciencia y de cocina

– 14:30 Cecilia Miranda y Fernanda Romero, Food Styling: El arte de transmitir

– 15:00 Jessica Lekerman, Cocina con onda

– 15:30 Booktubers: Matías Gómez, Carla Dente, Evelyn Torres, Federico Valotta, Érase una vez

– 16:00 Florencia Canale, La hora del destierro

– 16:30 Mariana Koppmann y Claudia Degrossi, Etiquetas bajo la lupa

– 17:00 Iwao Komiyama, De Tokio a América

– 17:30 Jorge D'Agostini, Alfajor argentino. Historia de un ícono

– 18:00 María José Murguiondo y Jorge Fernández Díaz, Historias de amor y recetas

– 19:00 Jorge Fernández Díaz, La herida

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