El mercado argentino de derivados agrícolas cerró 2025 con un hito histórico: el volumen de operaciones en futuros y opciones alcanzó casi 90 millones de toneladas (Mt) en A3, el mercado surgido de la fusión entre Matba-Rofex y MAE. Según el informe elaborado por Matías Contardi y Emilce Terré, de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), se registraron 89,6 Mt negociadas, el mayor nivel jamás observado y un 35% por encima del volumen operado durante 2024.
El récord se explicó casi por completo por los principales cultivos del país. La soja lideró la operatoria con 51,3 Mt, seguida por el maíz con 27,9 Mt y el trigo con 10,4 Mt acumuladas en el año, concentrando así la mayor parte de la actividad en los contratos vinculados a granos estratégicos para el comercio y la producción nacional.
Aunque la tendencia ya venía en crecimiento, en 2025 la aceleración fue marcada: las operaciones llegaron a cuadruplicar las de una década atrás y crecieron 70% respecto de 2020. El documento atribuye este salto a la fuerte performance productiva de la campaña 2024/25, las elevadas expectativas sobre el nuevo ciclo agrícola y un marco macroeconómico relativamente más estable, factores que se combinaron con una adopción sostenida de herramientas de cobertura dentro del mercado interno.
Como resultado, el tonelaje operado en futuros y opciones equivalió al 64% de la cosecha total de granos en 2025, un ratio que —con excepción del impacto extraordinario de la sequía 2023— representa el nivel más alto en 87 años. En términos históricos, el dato resulta aún más relevante si se considera que, en aquel entonces, la producción argentina era apenas una décima parte del volumen actual.
Dentro de ese desempeño, la soja marcó un salto singular: pasó de promediar menos de 27 Mt anuales en la última década a superar los 51 Mt en 2025, un aumento del 62%. Además, el volumen negociado representó el 104% de la producción estimada de la campaña, una señal de fuerte cobertura y de creciente uso financiero de estos instrumentos, incluso en niveles equivalentes a las existencias físicas disponibles.
Los cereales también aportaron al techo histórico: entre maíz, trigo y las escasas toneladas de sorgo se alcanzaron 38,3 Mt negociadas, con el maíz rompiendo todos los máximos previos.
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