La producción nacional de leche presentó un incremento entre enero y junio de 2025 registrando una suba del 12%, comparado con el mismo período del año anterior, de acuerdo al último análisis de la Dirección Nacional de Lechería, con base en datos registrados por el INDEC, y consolidando una tendencia positiva que se refleja en todos los eslabones de la cadena.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó que, en paralelo, el stock de vacas lecheras también mostró una recuperación significativa: de acuerdo con los tableros dinámicos del SENASA, en 2025 se registró un incremento del 5,3% respecto del año anterior, lo que refuerza la base productiva para sostener el crecimiento.
El informe puntualiza que, no obstante, el salto más notorio se dio en el terreno de la tecnología aplicada al tambo, dado que el uso de robots ordeñadores se disparó de 370 equipos instalados en 2023, a más de 550 en la actualidad, reflejando una adopción cada vez más extendida de sistemas automatizados que mejoran la eficiencia y el bienestar animal.
Asimismo, el número de rotativos o calesitas de ordeñe se duplicó, alcanzando las 40 instalaciones en todo el país, lo que permite optimizar los procesos y alcanzar un manejo más ágil de grandes rodeos.
Desde la cartera agropecuaria nacional consideran que el sector lácteo argentino vive un momento de expansión tecnológica ”sin precedentes, acompañado por un crecimiento sostenido en sus principales indicadores productivos”.
La incorporación de nuevas tecnologías marca un cambio de paradigma en la lechería argentina, que ha incrementado sus volúmenes de producción, con un fuerte anclaje en la innovación tecnológica.
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