¿Cuál será el impacto climático sobre el sector lechero en 2025?
A diferencia de noviembre, cuando las lluvias generosas favorecieron la región pampeana, diciembre mostró una tendencia más seca, especialmente en el amplio oeste de la provincia de Buenos Aires. Si bien la situación en los suelos sigue siendo favorable gracias a las reservas de agua en el perfil, el clima ajustado podría resultar en una perspectiva agroclimática moderadamente optimista para el próximo verano.
Con la “Niña” debilitándose y un aumento en la temperatura del Atlántico, los meteorólogos anticipan un pronóstico de lluvias normales para enero y febrero, con temperaturas por encima de lo habitual. El Servicio Meteorológico Nacional (SMN) ha señalado que las precipitaciones podrían presentarse en forma de “ventanas” secas intercaladas con lluvias, lo que deja la puerta abierta a una temporada de crecimiento con condiciones ajustadas, pero razonablemente favorables para los cultivos.
2025, un año prometedor para la lechería
Un informe elaborado por la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires (CAPROLECOBA), indica que, en términos productivos, el sector lácteo cerró 2024 con un signo positivo: por primera vez en 18 meses, noviembre de 2024 marcó un aumento interanual de la producción nacional de leche, con un crecimiento del 1,5%. Este repunte se ve como una señal alentadora de que el sector lechero continuará recuperándose. Las proyecciones para 2025 son optimistas, con estimaciones que prevén una producción de leche un 5% superior a la de 2024, lo que podría marcar un punto de inflexión en la recuperación del sector.
El informe advierte que si bien el panorama productivo es favorable, el negocio sigue siendo ajustado. La recuperación de la producción no ha ido acompañada de un repunte significativo en el consumo interno, y las exportaciones, aunque sin las retenciones de años anteriores, aún están lejos de su potencial debido a un tipo de cambio desfavorable que complica las cuentas. Esto ha provocado una saturación del mercado interno, con una creciente necesidad de defender los precios y un aumento gradual de los stocks.
En este contexto, los productores aguardan con expectativas el comportamiento del mercado en los próximos meses. Las negociaciones siguen abiertas y los tamberos deberán afrontar un comienzo de 2025 con un entorno financiero más favorable, pero aún con algunos desafíos, como la cuestión impositiva, asegura el informe de CAPROLECOBA. Y agrega que, si bien la eliminación del déficit fiscal y las reformas económicas implementadas en los últimos meses han permitido reducir la inflación y estabilizar la economía, el debate sobre la capacidad contributiva del sector sigue vigente.
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