6 grupos de alimentos que favorecen la salud ósea y ayudan a combatir la osteoporosis
Una nutricionista de Cleveland Clinic explicó qué nutrientes conviene sumar a la dieta cotidiana para acompañar el mantenimiento del esqueleto y reducir los factores asociados con la fragilidad y las fracturas
La logística es casi un tercio del costo lácteo
El manejo y traslado de la mercadería representa cerca de 29 de cada 100 pesos de los costos de una compañía de productos frescos. Es el segundo componente de mayor peso, detrás de la leche
Gluten, lácteos y dietas restrictivas: qué dice la ciencia sobre la alimentación en personas con tiroiditis de Hashimoto
Una revisión científica identificó este patrón alimentario como el único con señales antiinflamatorias favorables, aunque aclaró que no reemplaza el tratamiento farmacológico con levotiroxina cuando es clínicamente necesario
Retiran del mercado un queso cheddar en varios estados por posible contaminación con E. coli
La FDA identificó dos cepas productoras de toxina Shiga en muestras analizadas en Maryland. La empresa pidió a los consumidores comprobar el código y la fecha impresos en los envases
Cómo recuperar una salsa cortada y evitar que se separe al cocinar
Técnicas simples de temperatura, mezcla e incorporación de ingredientes ayudan a conservar una textura pareja en preparaciones caseras elaboradas con manteca, leche, queso o huevo
Intolerancia a la lactosa: por qué puede aparecer en la adultez y cómo identificarlo
Aunque suele asociarse con la infancia, esta condición también puede afectar a quienes consumieron lácteos durante años sin presentar síntomas. Su aparición depende de distintos factores y puede requerir ajustes en la alimentación
Gobierno dominicano destina 498 millones de USD para ampliar el riego tecnificado en fincas lecheras ante la sequía
Los fondos, asignados mediante Fotesir, financiarán mejoras hídricas en explotaciones registradas ante Conaleche, con el fin de asegurar forraje para el ganado durante los períodos de escasez de lluvias recurrente
Una multinacional francesa dueña de dos marcas emblemáticas cierra una planta en Santa Fe: qué pasará con los 54 empleados
La empresa comunicó que la fábrica, fundada en 1913, cerrará en marzo de 2027 por cuestiones operativas y ambientales, y que el establecimiento ya está a la venta
Seis lácteos que ayudan a cuidar la presión arterial, según una especialista en nutrición
Una comparación de productos cotidianos muestra por qué las etiquetas pueden modificar una elección alimentaria
Cómo hacer yogur griego de manera casera: receta fácil para elaborarlo desde tu cocina
El resultado es un lácteo más denso que el yogur convencional, sin necesidad de utilizar una yogurtera
