La Fundación Producir Conservando estimó una producción potencial estimada al 2030 de 170 millones de toneladas (Tn) de granos, correspondiendo 60 millones de Tn a maíz y 70 millones de Tn a soja. En ese contexto aseguran que “se abre la posibilidad de agregar valor local, aumentando la producción de carnes y lácteos”, transformando una mayor proporción a lo utilizado en la actualidad.
Para el caso de la carne vacuna, tomando una tasa de crecimiento del 3% anual sobre el promedio de los últimos años, la producción alcanzaría entre 4 y 4,2 millones de toneladas, mientras que las exportaciones podrían llegar a 1,6 millones de Tn.
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De este modo, ingresarían US$ 6.700 millones por exportaciones, lo que implica un incremento de más de US$ 2900 Millones respecto de 2023, puntualiza el informe.
Si se considera lo ocurrido en avicultura de carne, rubro que ha tenido un fuerte crecimiento en los últimos 15 años, y manteniendo la tendencia de crecimiento estimada por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), la producción estimada al 2030 estaría muy cerca de los 2,9 millones de toneladas.
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En tanto, el consumo actual de carne de pollo en el mercado interno es de 48 Kg “per cápita”, el incremento de la producción debería destinarse a los mercados externos, alcanzando un volumen de exportación de 520/530 mil toneladas, generando un ingreso de US$ 860 millones, estiman desde la Fundación Producir Conservando.
“Estamos proyectando una mejora de US$ 20 mil millones en ingresos por exportaciones, pasando de US$ 37,5 mil millones a US$ 57,8 mil millones, que podrían generarse anualmente a mediano plazo”, puntualiza el informe.
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A nivel internacional, las proyecciones de crecimiento de la demanda mundial de todas las carnes siguen creciendo. El USDA estimó que las importaciones de China de carne bovina alcanzarían los 4 millones de Tn creciendo fuertemente y llegando a representar el 36% del mercado global de carne vacuna.
En tanto, el Outlook 2033 del USDA, plantea un crecimiento de la demanda global de todas las carnes y destaca el fuerte papel de Brasil, Australia y USA en la participación de comercio mundial, señala la Fundación Producir Conservando.
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El análisis concluye en que “no hay dudas de las posibilidades de crecimiento de la producción en Argentina, lo que requiere como punto de partida una estabilidad institucional y macroeconómica” así como también “reglas de juego claras y estables”.
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