La carne vacuna argentina facturó casi US$ 3.800 millones en nueve meses
Las exportaciones crecieron un 36,9% en valor entre enero y septiembre de 2026, y China concentró el 68% de los embarques
Cuotas chinas: la carne argentina enfrenta un nuevo tablero comercial para 2027
Con Brasil y Australia cerca de agotar sus cupos, el negocio exportador podría cambiar de ritmo y adelantar las oportunidades comerciales a los primeros meses del año
Por qué el consumo de carne vacuna está en el nivel más bajo de la historia: causas detrás de la caída
El estancamiento de la producción, el avance del pollo y el cerdo y el encarecimiento relativo de la carne vacuna son algunos de los motivos detrás del fenómeno
“Carne de potrero”, la alternativa de algunos cubanos ante los altos precios de los alimentos
La residente de Sibonicú explicó en redes sociales que los vecinos incorporan res de origen clandestino y tilapia a sus comidas por los elevados costos y la falta de productos básicos
Las exportaciones agroindustriales marcaron otro récord
En septiembre registraron subas interanuales del 17% en volumen y del 14% en valor. ¿Cuánto sumaron los envíos en los primeros nueve meses de este año?
La faena de vacunos repuntó 3,3 % en septiembre, pero cayó 11% en un año
Entre septiembre de 2025 y el mes pasado, se faenaron 129.200 cabezas menos. También cayó 5,2% a producción de carne vacuna. Al mismo tiempo aumentó el peso promedio de las reses faenadas, lo que implica mayor producción por animal
Con el 80% del ganado registrado, Costa Rica fija el 26 de octubre para la trazabilidad oficial en busca del fin del contrabando de carne
El Gobierno de Laura Fernández fijó el 26 de octubre de 2026 como fecha límite para identificar bovinos adultos antes de exigir el dispositivo oficial para movilizarlos fuera de las fincas
Guía de asadores: cómo elegir el corte, dominar el fuego y lograr el punto de cocción ideal
A propósito del Día Nacional del Asado, chefs consultados por Infobae detallan la técnica detrás de la parrilla: desde el análisis de la materia prima y el control del calor hasta los tiempos de reposo para cada pieza vacuna
Día Nacional del Asado: por qué sigue siendo el gran ritual de los argentinos según los referentes de la parrilla
Una celebración surgida en redes sociales ganó lugar entre las efemérides gastronómicas del país. Chefs y dueños de restaurantes explican tradiciones, transformaciones y vigencia de esta costumbre compartida en torno a la mesa
Cómo compiten los países para vender su carne: el mundial que se juega todos los años
Detrás de cada corte del mercado internacional hay mucho más que producción. Los principales países exportadores de carne vacuna cuentan con organismos específicos que financian campañas, estudios de mercado, participación en ferias, capacitaciones y mucho más. La filosofía de invertir para vender
