Descubre cómo preparar Arroz Zambito, un clásico postre peruano lleno de sabor y tradición. Una delicia fácil de elaborar, y con todos los toques irresistibles que te enamorarán en cada bocado.
Introducción a la gastronomía peruana
El Arroz Zambito es una auténtica joya de la repostería peruana. Con una mezcla de ingredientes locales e internacionales, este postre representa la diversidad y riqueza culinaria de Perú. Fácil de preparar, libre de horno y bajo en sal, es perfecto para endulzar cualquier día de la semana con menos de 300 calorías por porción.
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Ingredientes necesarios para preparar Arroz Zambito
Para 14 porciones, necesitarás lo siguiente:
- 3 1/2 Tazas de Agua
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- 1 1/4 Taza de Arroz largo
- 2 Unidades de Clavo de olor
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- 1 Bastón de Canela
- 1/8 Bola de Chancaca
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- 1 Lata de leche
- 1/2 Lata de LECHE CONDENSADA
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- 1/3 Taza de Pasas Rubias
- 2 Cucharaditas de Coco rallado
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Cómo preparar Arroz Zambito paso a paso
Primero, pon en una olla 3 tazas de agua, el arroz, la canela y el clavo de olor. Cocina hasta que el agua se reduzca y el grano estalle. Retira del fuego y quita la canela y el clavo. Reserva.
En otra olla, derrite la chancaca con ½ taza de agua fría para hacer una miel ligera. Luego, incorpórala al arroz, y mezcla bien con la ayuda de un tenedor.
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Agrega 1 lata de leche, 1/2 lata de LECHE CONDENSADA, las pasas y el coco. Cocina por 2 minutos y retira del fuego. Sirve tu delicioso Arroz Zambito en una copa y espolvorea con canela por encima.
Valores nutricionales del Arroz Zambito
Cada porción de este exquisito postre peruano aporta 193.5 kilocalorías (equivalentes a 812kj por porción).
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