Las exportaciones de yerba mate registraron un notable crecimiento durante los primeros ocho meses del 2024, alcanzando un incremento del 11,4% en comparación con el mismo periodo del año anterior, según datos proporcionados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
De enero a agosto, se despacharon un total de 28.309.879 kilogramos de yerba mate al exterior, con agosto como el mes más destacado, sumando 5.288.010 kilos en exportaciones. Este crecimiento refleja su expansión en mercados internacionales, consolidando su relevancia en el comercio exterior argentino.
El informe mensual del INYM también muestra un comportamiento estable en cuanto al mercado interno. Durante el mes de agosto, el volumen de yerba mate distribuido en Argentina fue de 24.997.971 kilos, llevando la cifra total de enero a agosto a 169.479.218 kilos. Este comportamiento refleja la permanencia de la yerba mate como un producto clave en la canasta básica de los hogares argentinos, consolidando su posición tanto a nivel local como internacional.
Avance en la cosecha
El ciclo de producción de yerba mate también avanza a buen ritmo. En lo que va del 2024, se han procesado 888.745.976 kilos de hoja verde, lo que marca un importante avance en la zafra gruesa, que comprende los meses de abril a septiembre.
Los datos del INYM muestran que en agosto, la cosecha fue particularmente productiva, con un total de 149.100.944 kilos ingresados a los secaderos, una cifra que contribuye al total acumulado del año. Este crecimiento en la producción ha sido clave para sostener el aumento de las exportaciones, reforzando la presencia de la yerba mate en el mercado global.
A nivel regiones del país, la cosecha está distribuida en distintas zonas productoras, destacándose la región centro, noreste y noroeste del país. Las condiciones climáticas han favorecido la producción en estas áreas, lo que ha permitido a los productores cumplir con los objetivos de volumen proyectados para el ciclo anual.
Consumo y formatos preferidos
El comportamiento de los consumidores no ha mostrado grandes cambios en cuanto a las preferencias por los formatos de venta. Los paquetes de medio kilo continúan siendo los más demandados, representando el 57,99% de las salidas de molinos durante agosto.
Le siguen los paquetes de un kilo, que abarcaron el 36,26% del total, mientras que los envases de dos kilos y de cuarto kilo representaron el 1,52% y el 0,63% respectivamente. Un pequeño porcentaje, el 3,39%, corresponde a yerba mate sin estampillas, que incluye productos como la yerba mate soluble y en saquitos.
A lo largo de los últimos años, la tendencia ha mostrado una preferencia sostenida por los formatos de menor peso, concentrándose el 94,25% de las ventas en los paquetes de medio kilo y un kilo. Este fenómeno responde a un comportamiento de compra que privilegia el consumo doméstico y la facilidad de transporte de estos formatos, mientras que las variantes de mayor peso se destinan mayormente a distribuidores y comercios.
Desafíos y proyecciones
Si bien el sector yerbatero ha mostrado un crecimiento sostenido en los últimos años, enfrenta desafíos importantes. Los costos de producción y el impacto de las condiciones climáticas son aspectos que mantienen en alerta a los productores. Sin embargo, el incremento en las exportaciones ofrece una perspectiva alentadora para lo que resta del año. Además, las proyecciones a futuro indican que los mercados de exportación continuarán siendo un pilar clave para el crecimiento del sector.
En el mercado interno, la estabilidad del consumo es un factor que brinda seguridad a los productores, quienes buscan seguir posicionando a la yerba mate como un producto insignia de la cultura alimentaria argentina. Al mismo tiempo, se están explorando nuevas oportunidades en mercados internacionales, con el objetivo de ampliar la base de consumidores y diversificar las exportaciones hacia nuevos destinos.
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