El futuro de los alimentos: por qué el campo avanza hacia una agricultura orgánica

De acuerdo con la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), la Argentina encabezó en 2022 el ranking a nivel global en exportaciones de maní, porotos, aceite, jugo de limón, harina y aceite de soja. Este es un dato clave, teniendo en cuenta que se prevé que el mundo deberá producir un 70% más de alimentos para abastecer la demanda en el 2050.

“La agroindustria hoy en día tiene que ir por el camino de la sustentabilidad, sin ningún tipo de duda”, aseguró Joaquín Basanta, fundador y presidente de Agro Sustentable, durante la última edición de Infobae Talks Campo, el ciclo dedicado a explorar las últimas novedades del sector junto a sus voces referentes.

Agro Sustentable es una empresa argentina que se dedica a la investigación, desarrollo, producción y comercialización de bioinsumos destinados a mejorar la calidad y el rendimiento agronómico de los cultivos.

Desde su planta de producción, ubicada en Misiones, desarrolla productos de origen biológico (bioinsumos) 100% orgánicos que permiten “llevar a cabo una agricultura sustentable, cuidando el medioambiente y la salud de las personas”.

“Nuestro proyecto lo arrancamos hace ocho años, cuando hablar de sustentabilidad o de insumos orgánicos era una locura. Hoy estoy completamente convencido de que la agricultura va por el camino de la sustentabilidad, no solamente por los insumos, sino por los clientes finales que están buscando eso”, explicó Basanta, en conversación con la conductora Agostina Scioli.

La compañía cuenta con “Certificación B”, el aval otorgado por B Lab, una organización sin fines de lucro que opera a nivel mundial y acredita a aquellas empresas que trabajan para generar un triple impacto que sea positivo para la economía, las personas y el medioambiente.

“Yo creo que la clave también fue el cambio de la sociedad, que a partir de la pandemia empezó a ver las cosas de otra manera. Empezó a pensar de otra manera con respecto a los cultivos. Más de 10.000 productores que trabajan con nosotros quieren tener una agricultura sustentable, esto habla de que la sociedad hizo el cambio. Y nosotros estamos en ese momento”, desarrolló el empresario.

Con su equipo de técnicos, Agro Sustentable asesora a los productores para que la aplicación de sus productos sea eficiente y rentable. Si bien los bioinsumos son fundamentales para la agricultura orgánica, también son utilizados por productores tradicionales que buscan ser más sustentables.

“Somos completamente disruptivos. Hoy estamos implementando, con nuestra unidad de agricultura tecnológica: Agro-Tech, la incorporación de drones de aplicación, y estamos trabajando con inteligencia artificial”, agregó Basanta.

Con el objetivo de seguir innovando, la compañía está desarrollando -junto a Silicon Misiones- una app de IA aplicada a drones agrícolas que permitirá realizar monitoreos, detectando posibles cambios o eventos meteorológicos. Este desarrollo le dará la posibilidad al productor de contar con información en tiempo real que le permita anticiparse y tomar decisiones.

La tecnología es fundamental, sobre todo a la hora de maximizar tiempos para pequeños productores: “Para fertilizar un productor puede tardar entre tres y cuatro días al rayo del sol, nosotros, con la aplicación con drone, lo hacemos en una hora y media, dos. Y ese tiempo lo puede usar completamente para otra cosa, para compartirlo con sus hijos, para estudiar otro tipo de tecnología o demás”.

“Fue un camino muy duro. Fue un camino en el cual pasamos por muchas cosas. Mucho trabajo, mucha competencia en lo que respecta al mercado. Hoy en día tenemos más de cinco productos y una planta propia en el parque industrial de Posadas”, reflexionó Basanta sobre el recorrido de la empresa hasta ahora.

En cuanto al futuro de la industria, espera que en los próximos años el avance hacia la sustentabilidad logre garantizar la seguridad alimentaria: “La agricultura tiene que pasar a ser un poquito más saludable, obviamente con un concepto de que también el productor esté más saludable. Yo creo fervientemente que es por ese camino”.