Bornstein Seafoods, la empresa con sede en Bellingham, Washington, anunció el pasado 10 de junio de 2025, el retiro del mercado de 20.207 kilogramos de camarones cocidos y pelados listos para consumir, debido a una posible contaminación con Listeria monocytogenes.
Este organismo puede provocar infecciones graves e incluso fatales en niños pequeños, personas mayores, individuos con sistemas inmunológicos debilitados y mujeres embarazadas, quienes enfrentan riesgos de abortos espontáneos o nacimientos sin vida. Aunque no se han reportado casos de enfermedad hasta la fecha, la compañía tomó esta medida como precaución.
Según informó la empresa, los productos afectados fueron distribuidos directamente a minoristas y distribuidores en California, Oregón, Washington y la provincia de Columbia Británica en Canadá. Además, existe la posibilidad de que estos productos hayan sido redistribuidos y vendidos en tiendas minoristas a nivel nacional.
Cómo detectaron el microorganismo dentro de este producto
Los camarones retirados del mercado se comercializan bajo la marca Bornstein Seafoods en bolsas de plástico de 0.45 kilogramos o 2.27 kilogramos. Los lotes afectados pueden identificarse mediante un código impreso en la esquina inferior izquierda de la etiqueta del paquete principal y en la parte inferior del reverso de las bolsas individuales.
El retiro se originó tras la detección de Listeria monocytogenes en una muestra de camarones durante un programa de muestreo rutinario realizado en las instalaciones de producción de la empresa. Bornstein Seafoods ha suspendido la distribución de los productos afectados mientras lleva a cabo una investigación para determinar la causa raíz del problema. Este procedimiento se realiza con el conocimiento y supervisión de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar síntomas como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea en personas sanas. Sin embargo, en casos más graves, puede derivar en complicaciones severas, especialmente en grupos vulnerables. Por esta razón, Bornstein Seafoods ha instado a los consumidores que hayan adquirido los productos afectados a devolverlos al lugar de compra para obtener un reembolso completo. Para resolver dudas o solicitar más información, los consumidores pueden contactar a la empresa a través del correo electrónico Andrew@bornstein.com.
Este microorganismo causa una infección grave conocida como listeriosis. Las personas generalmente se contagian luego de comer alimentos contaminados, según especialistas de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Generalmente es leve para mujeres embarazadas, sin embargo, es capaz de volverse grave para bebés recién nacidos o fetos.
Una enfermedad que puede ser grave para bebés recién nacidos
Es diagnosticada cuando en un cultivo bacteriano crece la Listeria monocytogenes a partir de un tejido o líquido del cuerpo, estos pueden ser la sangre, líquido cefalorraquídeo o la placenta. La listeriosis se trata con antibióticos, tal y como explican los expertos de los CDC.
Es común que se detecten brotes de listeriosis cada año, no obstante, la mayoría de casos de esta enfermedad no forman parte de apariciones reconocidos.
“La mayoría de las personas con listeriosis invasiva requiere atención hospitalaria y aproximadamente una de cada cinco muere por la enfermedad”, se lee en un artículo informativo de los centros de control.
Cuando la afección ocurre durante el embarazo, es capaz de ocasionar aborto espontáneo, muerte fetal o del recién nacido. “La listeriosis durante el embarazo causa pérdida fetal en aproximadamente el 20% de los casos y muerte del recién nacido en alrededor del tres por ciento”, informan los especialistas.
El retiro de estos productos subraya la importancia de los controles de calidad en la industria alimentaria y la necesidad de actuar con rapidez ante cualquier indicio de contaminación. Bornstein Seafoods continúa trabajando para garantizar la seguridad de sus productos y prevenir futuros incidentes.
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