Una de las mayores empresas productoras de huevos en la costa oeste de Estados Unidos ordenó el retiro voluntario de más de 20 millones de unidades del mercado. El motivo es la posible contaminación con Salmonella enteritidis, una bacteria que puede provocar enfermedades gastrointestinales y representa un riesgo para poblaciones vulnerables. La alerta fue publicada oficialmente por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).
La empresa involucrada es August Egg Company, con sede en Hilmar, California. La compañía informó que los huevos afectados fueron distribuidos en supermercados de al menos nueve estados del país, entre ellos California, Arizona, Nevada e Illinois. Los lotes retirados incluyen huevos marrones orgánicos certificados y huevos marrones libres de jaula, distribuidos entre febrero y mayo de 2025.
El retiro fue confirmado el 6 de junio de 2025 mediante un comunicado oficial de la FDA. Según el organismo regulador, la medida se tomó de forma preventiva y forma parte de una investigación más amplia sobre un brote de Salmonella enteritidis detectado recientemente en Estados Unidos.
¿Cuáles son los huevos retirados por salmonela en junio de 2025?
La FDA detalló que el retiro afecta a aproximadamente 1.7 millones de docenas de huevos, lo que equivale a más de 20 millones de unidades. Los productos fueron procesados entre el 2 de febrero y el 6 de marzo de 2025, y tienen fechas de vencimiento entre el 4 de marzo y el 19 de junio de 2025.
Los huevos en cuestión llevan los códigos de planta P-1696 o CA-293, y presentan fechas julianas entre 026 y 070, las cuales indican el día del año en que fueron empacados. Estos datos se encuentran impresos en uno de los lados de los envases, que pueden ser de cartón de fibra o plástico. La información completa fue publicada por la FDA en su sitio oficial el 6 de junio de 2025.
¿En qué estados se distribuyeron los huevos contaminados?
De acuerdo con el comunicado de la FDA, los huevos fueron enviados a supermercados ubicados en los estados de California, Nevada, Arizona, Washington, Wyoming, Nuevo México, Nebraska, Indiana e Illinois. Entre las cadenas minoristas involucradas se encuentran Walmart, Save Mart, FoodMaxx, Lucky, Smart & Final, Safeway, Raley’s, Food 4 Less y Ralphs.
August Egg Company confirmó en el comunicado oficial que el retiro afecta exclusivamente a huevos frescos en cáscara. No están incluidos productos pasteurizados ni derivados industriales. La empresa también declaró que suspendió temporalmente la venta de huevos frescos mientras se realizan controles de seguridad alimentaria adicionales.
¿Qué es la salmonela y cuáles son sus síntomas?
La Salmonella enteritidis es una de las variantes más comunes de la bacteria Salmonella y puede provocar síntomas gastrointestinales. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la infección puede causar fiebre, diarrea, náuseas, vómitos y dolor abdominal. En ciertos casos, la enfermedad puede propagarse al torrente sanguíneo y requerir hospitalización.
El CDC estima que la Salmonella es responsable de 1.35 millones de infecciones, 26,500 hospitalizaciones y aproximadamente 420 muertes cada año en Estados Unidos. Las poblaciones con mayor riesgo incluyen niños menores de cinco años, adultos mayores y personas inmunocomprometidas. Esta información está disponible en la página oficial del CDC sobre enfermedades transmitidas por alimentos.
¿Qué acciones tomó August Egg Company?
En el comunicado oficial citado por la FDA, la empresa August Egg Company explicó que, tras detectar el posible riesgo de contaminación, desvió toda su producción a una planta especializada en pasteurización de huevos. Este proceso térmico elimina patógenos alimentarios y permite un tratamiento seguro de los productos afectados.
La compañía también anunció una auditoría interna de sus protocolos de seguridad. Según indicó en el documento, el objetivo es identificar medidas correctivas y prevenir situaciones similares. En la misma nota, August Egg Company declaró: “No estamos vendiendo huevos frescos en este momento. Hemos redirigido toda la producción a instalaciones donde se rompen y pasteurizan los huevos”.
¿Qué deben hacer los consumidores si compraron estos huevos?
La FDA pidió a los consumidores que verifiquen los códigos impresos en los envases de los huevos almacenados en sus hogares. Si los datos coinciden con los descritos en la alerta (P-1696 o CA-293, fechas julianas 026–070), se recomienda desechar los productos o devolverlos al punto de compra original.
Quienes necesiten más información pueden comunicarse con la empresa al número 1-800-710-2554, disponible de lunes a viernes entre las 9:00 a.m. y 5:00 p.m., hora del Pacífico. Además, en el sitio oficial de la FDA se encuentra disponible una tabla detallada con los lotes, fechas de empaque y códigos afectados.
¿Hay otros productos involucrados en el brote?
La FDA no ha indicado que otros productos estén directamente involucrados en este brote en particular, pero recordó que mantiene una investigación en curso sobre múltiples fuentes de infecciones por Salmonella enteritidis. La agencia continúa colaborando con autoridades sanitarias estatales y con el CDC para identificar el origen y la extensión del brote.
De manera general, la FDA recomienda mantener prácticas de seguridad alimentaria, como refrigerar los huevos, cocinarlos hasta que las claras y yemas estén firmes, y evitar el consumo de huevos crudos o poco cocidos. Estas medidas reducen el riesgo de contraer enfermedades de origen alimentario.
Últimas Noticias
Una mujer de Atlanta es arrestada en Florida por fraude con Bitcoin vinculado a cárceles de Georgia
La investigación en Florida permitió seguir el rastro de fondos transferidos mediante criptomonedas e identificar a una red que suplanta identidades de autoridades, manipulando a sus víctimas para obtener pagos ilícitos en efectivo y activos digitales
La tormenta invernal más intensa en una década deja más de 138.000 hogares sin luz en el noreste de Estados Unidos
El noreste de Estados Unidos enfrenta una crisis por la acumulación récord de nieve, cortes masivos de electricidad y suspensión de actividades en ciudades clave, mientras la recuperación de servicios se complica por la magnitud del temporal
Riesgo de intoxicación por monóxido de carbono tras las tormentas invernales: lo que hay que saber para protegerse
El aumento del uso de fuentes alternativas de energía en Estados Unidos expone a la población a intoxicaciones por monóxido de carbono; estas son las claves para evitar accidentes durante el invierno
El Papa León XIV designó a Gabriele Caccia como embajador del Vaticano en Estados Unidos
La Santa Sede anunció la asignación de su representante diplomático para Washington, quien sustituirá a Christophe Pierre en un contexto caracterizado por desafíos tanto eclesiásticos como políticos en la relación bilateral
Dos peces poco comunes aparecieron en Cabo San Lucas y crece el miedo a catástrofes
La aparición de dos especies marinas raras sorprendió a turistas estadounidenses en una playa de Cabo San Lucas. La situación impulsó temores y reavivó viejas creencias sobre desastres naturales en la región
