Muchas veces buscamos soluciones muy elaboradas para cuidar nuestra salud, sin embargo, en ocasiones lo efectivo reside en los simple. Esto es algo que ha mostrado Emily Hong, una influencer china de 500.000 seguidores.
En uno de los vídeos que ha subido a su cuenta de cocina (@los_secretos_de_emily1) ha explicado cómo hacer la preparación de una bebida tradicional china a la que llama “leche dorada milenaria”.
Según señala, esta se transmite de generación en generación, como parte de costumbres familiares. “En China tomamos leche dorada milenaria para efectos antiinflamatorios, antioxidantes y digestivos”, explica al inicio del vídeo la creadora de contenido.
Cómo preparar la leche dorada milenaria
Según ha comentado Emily, estos son los pasos que debes seguir para elaborarla. El proceso comienza al calentar de forma suave leche en una cacerola a fuego medio. “No se debe hervir la leche porque destruye las propiedades medicinales”, advierte.
Acto seguido, se añaden la cúrcuma, el jengibre, la canela, la pimienta negra y la vainilla. Es fundamental remover la mezcla sin dejar de calentar durante diez minutos. Una vez concluido este periodo, se cuela a través de un tamiz fino para filtrar la mezcla.
Para concluir, la influencer recomienda servirla caliente y añadir algo de canela por encima. La sencillez del procedimiento y la presencia de ingredientes cotidianos explican parte del impacto de esta receta en plataformas digitales como TikTok.
Beneficios atribuidos a la “leche dorada milenaria”
La divulgadora china sostiene que el consumo habitual de esta bebida forma parte de la tradición familiar para buscar el “bienestar integral”. Entre los beneficios que enumera se destacan las propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y digestivas, las cuales se atribuyen al uso de ingredientes naturales.
La cúrcuma es uno de los componentes centrales de la receta, reconocida por su principio activo, la curcumina, asociada a efectos antiinflamatorios. El jengibre es otro de los principales ingredientes, elegido tradicionalmente por sus beneficios al sistema digestivo.
La inclusión de canela aporta aromas y compuestos fenólicos; la pimienta negra se utiliza para potenciar la biodisponibilidad de la curcumina, una recomendación común en la gastronomía asiática clásica. Por último, la vainilla amplifica el sabor y proporciona una nota aromática característica.
Otros remedios con efectos antiinflamatorios y digestivos
Al igual que la leche dorada milenaria, existen otras bebidas tradicionales en distintas culturas asiáticas que suelen estar asociadas a beneficios similares. El té de jengibre destaca por su presencia en múltiples países del este y sur de Asia.
Preparado con rodajas de jengibre fresco infusionadas en agua caliente y acompañado ocasionalmente de miel y limón, se asocia con el alivio de molestias digestivas y posibles efectos antiinflamatorios.
En India y otras regiones del sur de Asia, la leche con cúrcuma contiene ingredientes similares a la versión china, aunque puede incluir cardamomo y clavo. Las infusiones de canela y anís también forman parte de los remedios populares para favorecer la digestión y se preparan de manera sencilla con agua caliente.
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