Pepino con cáscara, una forma de sumar fibra y antioxidantes a las comidas
Mantener la piel de este vegetal permite aprovechar vitamina K, agua y minerales en preparaciones cotidianas
De la cocina a los suplementos: cuáles son los riesgos y beneficios de la albahaca para la salud
Esta hierba suma antioxidantes y nutrientes en pequeñas porciones, pero sus extractos concentrados esconden una diferencia clave que todavía pocos conocen
5 verduras que pierden nutrientes al cocinarlas, según dietistas
El calor y el contacto prolongado con agua afectan algunos componentes sensibles, aunque incluir estos alimentos en cualquier presentación sigue siendo recomendable
Qué beneficios aportan los arándanos y cómo incorporarlos a las comidas
Expertas en nutrición y cocina explican sus características, los cuidados de conservación y los usos posibles en platos dulces, salados y bebidas
Cómo influye la nutrición en el envejecimiento de la piel y qué alimentos pueden ayudar a reducir las arrugas
Especialistas en dermatología y química analizaron el papel de los antioxidantes, las vitaminas y grasas saludables en la protección cutánea frente a la radiación solar y otros factores ambientales
Descubren que los microplásticos reaccionan con el agua y podrían causar daños en el organismo
Un estudio publicado en Nature identificó que los fragmentos de plástico generan sustancias químicas dañinas al contacto con medios acuosos, un fenómeno que podría ocurrir dentro del propio cuerpo humano
Infusión de cáscara de naranja: cómo preparar esta fuente de nutrientes y antioxidantes
Secar y guardar la cáscara en un frasco permite preparar la infusión sin depender de fruta fresca
9 alimentos que impulsan la longevidad y ayudan a combatir enfermedades crónicas, según expertos
Estudios recientes señalan que una dieta variada en ciertos nutrientes podría disminuir marcadores de inflamación y mejorar la respuesta del organismo con el paso de los años. Las investigaciones vinculan este patrón alimentario con una menor incidencia de afecciones metabólicas y cardiovasculares
Manzana roja o verde: qué variedad conviene según el uso en la cocina
Especialistas en nutrición explicaron que el color no define el valor nutricional de esta fruta y señalaron qué tipo resulta más adecuado para ensaladas, compotas o tartas
3 razones por las que conviene comer batatas con cáscara, según una dietista
Prepararla sin pelar permite aprovechar mejor su aporte de fibra, minerales y compuestos antioxidantes, siempre después de una correcta limpieza
