Las empanadas de carne son uno de los platos más saciantes que existen. Tienen un sabor único y se adaptan a diferentes menús, por lo que se puede considerar que, además de dejarte lleno, son muy versátiles.
Este plato es muy popular en la cocina callejera de Brasil, donde suele servirse como merienda o comida ligera. El relleno de carne molida, cebolla, ajo, cebollinos y tomate la convierte en una opción equilibrada.
PUBLICIDAD
En muchas ocasiones, se cree que este plato tiene muchas calorías. Aunque en algunos pueden hacerse fritas, la freidora de aire hace que tenga menos calorías debido a que apenas se usa aceite. La magia de este aparato transforma la masa de hojaldre en una corteza dorada y ligera sin necesidad de abundante aceite, lo que resulta en un bocado más saludable y fácil de digerir.
Receta de empanadas de carne en la freidora de aire
La receta comienza con una masa de hojaldre lista que se rellena generosamente con un preparado de carne molida sazonada. Tras armar y sellar las empanadas, se pincelan con yema de huevo y se cocinan al calor seco y potente de la freidora de aire. El resultado: empanadas ligeras, secas y muy crujientes, con el relleno bien jugoso y aromático.
PUBLICIDAD
Tiempo de preparación
- Preparación del relleno: 20 minutos
- Armado de las empanadas: 15 minutos
- Cocción en la freidora de aire: 10 minutos
- Tiempo total estimado: 45 minutos
Ingredientes
- 1 paquete de masa de hojaldre
- 500 g de carne molida
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de cebollinos
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 tomate picado
- Aceite (solo un chorrito para el sofrito)
- 1 yema de huevo (para pincelar)
Cómo hacer empanadas de carne en la freidora de aire, paso a paso
- En una sartén coloca un chorrito de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y, cuando empiece a soltar su jugo, añade sal, pimienta y el tomate picado.
- Cocina removiendo de vez en cuando hasta que el líquido se evapore y rompe los grumos de carne para un relleno más tierno.
- Sigue cocinando hasta que la carne esté ligeramente dorada. Apaga el fuego y mezcla con los cebollinos picados. Prueba y ajusta la sal.
- Deja enfriar el relleno completamente antes de armar las empanadas.
- Extiende la masa de hojaldre, corta círculos y rellena con la carne fría. Sella los bordes con un tenedor.
- Precalienta la freidora de aire a 200℃ durante cinco minutos.
- Coloca las empanadas en la cesta, sin amontonar, pincela con yema de huevo y cocina durante diez minutos a 200℃.
- A mitad de cocción, abre la freidora y da la vuelta a las empanadas para un dorado uniforme.
- Retira cuidadosamente y sirve mientras están calientes y crujientes.
¿Cuántas porciones tiene esta receta?
La receta tiene de ocho a diez empanadas medianas, suficiente para cuatro o cinco personas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 265 kcal
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 13 g
- Carbohidratos: 21 g
- Fibra: 1 g
- Sodio: 276 mg
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
El soldado que pasó cuatro años escondido en un armario en el salón de una casa habitada por sus enemigos: “Si hubiera tosido, todo habría terminado”
Durante la I Guerra Mundial, el irlandés Patrick Fowler sobrevivió gracias a la complicidad y el coraje de una familia local
Condenada a tres meses de prisión una mujer que tiró a su perro desde su balcón y tuvo que ser eutanasiado para evitar su sufrimiento
La condenada defendió que lo hizo porque el animal “estaba enfermo y no quería verlo sufrir”, pero no se presentó ninguna prueba de esa enfermedad
Ahora cuesta 4.000 euros más que antes reformar una cocina, según un arquitecto
La inflación y el encarecimiento de las materias primas han afectado de lleno a los materiales esenciales
Andy Morales confiesa que tuvo que pasar por el hospital antes de su concierto en Madrid: “Me tuvieron que dar un Orfidal. Empecé el concierto drogado”
El gaditano ha confesado las consecuencias de un ataque de ansiedad sufrido horas antes de su cita en Madrid
Hacia una Europa de “solo sí es sí”: el Parlamento Europeo exige unificar la definición de violación
Los eurodiputados reclaman una legislación que deje atrás las leyes que solo consideran la violencia o la fuerza y ponga el consentimiento libre y revocable en el centro
