La primavera está cada vez más cerca. Sin embargo, la situación meteorológica parece la más invernal de los últimos meses. Por ello, frente a una calle que ofrece frío y lluvia, son muchos los que durante los próximos días optarán por los planes de manta y peli.
Además, el paladar no es ajeno a esta situación. Ahora el apetito se centra en los guisos y platos calientes. Así, los guisantes con jamón y huevo se presentan como una opción más que apetecible para las próximas comidas. Se trata de un plato sencillo, pero lleno de sabor que ha conquistado mesas de toda España. Su combinación de ingredientes básicos logra un equilibrio perfecto entre la dulzura de los guisantes, la intensidad del jamón serrano y la cremosidad del huevo, creando una receta reconfortante y nutritiva. Ideal como entrante o acompañamiento.
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Receta de guisantes con jamón y huevo
Los guisantes con jamón y huevo es un plato tradicional español, muy fácil de hacer y delicioso. Se trata de una receta que combina la dulzura de los guisantes con el sabor intenso del jamón y la suavidad del huevo, logrando un plato equilibrado y nutritivo.
Tiempo de elaboración
El tiempo de elaboración total de esta receta es de 20 minutos. De este tiempo, cinco se emplearán en la preparación de los ingredientes y 15 en la cocción.
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Ingredientes
- 500 gramos de guisantes (frescos o congelados)
- 100 gramos de jamón serrano picado
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Cómo hacer guisantes con jamón y huevo, paso a paso
- El primer paso para la elaboración de esta receta es calentar un poco de aceite en una sartén y dorar los ajos picados.
- Cuando los ajos estén listos, añade el jamón serrano y rehoga durante 1-2 minutos.
- Pasado este tiempo, incorpora los guisantes y saltea durante unos minutos. Si son frescos, añade un poco de agua y deja cocer hasta que estén tiernos.
- Para terminar, casca los huevos sobre los guisantes y remueve hasta que cuajen. Cuando estén listos, sirve caliente y disfrútalos.
¿Cuántas raciones se obtienen de esta receta?
Con la cantidad de ingredientes propuestas, esta receta está pensada para dos raciones de tamaño estándar.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
El valor aproximado de cada ración de esta receta es este:
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 12 gramos
- Grasas saturadas: 3,5 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Azúcares: 5 gramos
- Proteínas: 18 gramos
No obstante, hay que tener en cuenta que el valor nutricional de cada ración puede variar ligeramente según el tamaño y los ingredientes exactos.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Los guisantes con jamón y huevo se pueden conservar en la nevera durante un tiempo máximo de 2 días. Eso sí, se deberán guardar en un recipiente hermético. Cuando se vaya a consumir se recomienda recalentarlo a fuego lento para mantener su textura y sabor.
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