Cuál es el verdadero poder de las legumbres en el control del colesterol, según un estudio
Un riguroso metaanálisis que examinó más de 30 investigaciones clínicas aleatorizadas comprobó qué ocurre con los distintos tipos de grasas arteriales tras sumar estos alimentos
Gobierno dominicano subsidiará casi la mitad del costo de la semilla de frijol en San Juan
El acuerdo con el Banco Agrícola y la asociación local beneficiará a más de 1.500 agricultores, con una meta de siembra superior a 120.000 tareas y la liberación de 10.000 quintales pignorados
Proteínas vegetales: cuáles son, cómo incorporarlas y el mito que todavía confunde a muchos
En el Día Mundial del Veganismo, nutricionistas explican a Infobae qué alimentos aportan proteína de origen vegetal, si es necesario combinar legumbres y cereales en un mismo plato y qué nutrientes requieren atención en una alimentación vegana
Día Mundial del Veganismo: opciones fáciles para cocinar en casa y los errores que conviene evitar
Lentejas, garbanzos, calabaza y banana protagonizan cinco preparaciones vegetales con instrucciones claras, ingredientes accesibles y consejos prácticos para lograr buena textura y sabor
Cuáles son las doce legumbres con más proteína vegetal y cuánto aporte brindan en cada una
Un relevamiento basado en datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos ordenó estas variedades de mayor a menor concentración de ese nutriente, considerando una ración cocida de media taza sin salsas ni ingredientes añadidos
6 enlatados ricos en fibra para resolver comidas rápidas y nutritivas
Nutricionistas destacan opciones de despensa como garbanzos, lentejas, porotos y alcachofas, que pueden incorporarse en ensaladas, sopas, pastas y rellenos
10 platos completos en una sola olla para las noches con poco tiempo
Legumbres, verduras, granos integrales y condimentos se reúnen en propuestas sencillas que reducen utensilios, ordenan la cocción e incorporan pautas de alimentación variada
¿Fibra o proteína? Qué nutriente ayuda más a prolongar la saciedad
Ambos intervienen en la regulación del apetito por vías diferentes. Las legumbres, los cereales integrales y las semillas permiten combinarlos en una misma comida
Cómo cocinar legumbres y aprovechar su versatilidad: recetas de ensaladas, guisos y hamburguesas
Prepararlas en cantidad, guardarlas de forma adecuada y combinarlas con vegetales permite resolver platos caseros en pocos pasos, desde opciones frescas hasta comidas calientes
De la milpa al plato: por qué los mexicanos dejaron de comer suficiente fibra y cómo puedes revertirlo
La Secretaría de Salud promueve el platillo tradicional con maíz, legumbres, calabaza y chile para prevenir padecimientos crónicos, mejorar la digestión y optimizar la respuesta a la insulina en la población
