El postre elaborado con legumbres que Chicote ha creado en honor a un producto delicioso, nutritivo y clave para un futuro sostenible

De la mano de Alberto Chicote, nueve chefs de alta cocina de Castilla y León han presentado el primer concurso de tapas elaboradas con legumbres en España
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Día Mundial de las legumbres: 10 razones para incluirlas en una dieta baja en grasas

Son una excelente fuente de fibras y proteínas. Su consumo regular ayuda a reducir el colesterol y a controlar el azúcar en sangre
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Las legumbres podrían combatir la inseguridad alimentaria desde las escuelas de Latinoamérica

Desde 2018 se conmemora el Día Mundial de las Legumbres para concientizar sobre una producción de alimentos sostenible encaminada a lograr la seguridad alimentaria y la nutrición.
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Los trucos de los hermanos Torres para una deliciosa receta tradicional de alubias con chorizo

Javier y Sergio Torres participaron en un duelo que ponía a prueba dos recetas de alubias con chorizo: una más tradicional y otra con toques de vanguardia
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Esta es la forma correcta de cocinar los garbanzos para que den menos gases

Son uno de los platos esenciales en la dieta mediterránea por sus múltiples beneficios para la salud
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Las mejores conservas de legumbres, según el chef José Andrés: “Puedes servirlas como quieras y quedarán estupendas”

Este alimento, infravalorado por algunos, supone un absoluto imprescindible en la cocina de José Andrés, el cocinero español más internacional del planeta
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El alimento barato que para José Andrés es tan mágico como el caviar: “Durante gran parte de la historia fue la carne de los pobres”

Más que como un manjar, en Europa este producto se ha considerado un salvavidas, un alimento barato que se ha valorado más por sus nutrientes que por su sabor
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