Receta de ensalada de pasta saludable, fresca y original: con las aceitunas como ingrediente estrella y perfecta para el verano
Ideal para los días más calurosos, es una comida nutritiva y deliciosa que puede prepararse en solo 10 minutos y con una gran variedad de verduras
Receta de tarta con masa integral de brócoli y queso, rápida y fácil
La preparación combina una base casera, huevos, cebolla salteada y una cubierta dorada que se conserva tres días en heladera y también puede freezarse ya cocida por dos meses
Ensalada de higos y nueces, una receta saludable y fresca que es perfecta para el verano
En solo 15 minutos se puede obtener una comida o cena deliciosa cuya combinación de ingredientes aporta un contraste de sabores dulces y salados
Pastel de calabacín al horno con jamón y queso, una cena facilísima y saludable para cualquier día de la semana
Los pasteles salados son una excelente opción para solucionar una cena rápida entre semana
Los chefs malagueños coinciden: “La porra antequerana es parecida al salmorejo, pero más espesa, y lleva tomate pera, migas de pan y pimiento verde”
Compuesta, en esencia, por tomate, pan y pimiento, esta sopa fría se consume en días calurosos y es muy saludable, llena de vitaminas y minerales
Guiso de pollo al limón con aceitunas, una receta marroquí con mucho sabor mediterráneo
Se trata de una receta muy típica de la cocina marroquí, que suele prepararse en un tajín, un recipiente fabricado en barro cocido en el que los guisos se cocinan a fuego lento
Lubina a la bilbaína, una receta saludable y muy fácil para disfrutar como nunca de este pescado blanco
Esta receta tradicional del País Vasco consiste en una lubina cocinada al horno y acompañada con un sencillo aliño de ajo, perejil, guindilla, pimentón y vinagre
Receta de risotto de coliflor, rápida y fácil
Esta versión reemplaza el arroz por una base rallada, logra una textura cremosa con queso y caldo, y resuelve un almuerzo liviano o una cena simple que suma vegetales
Ana María Gutiérrez, cocinera y miembro de la Academia del Gazpacho Andaluz: “El gazpacho hidrata, aporta fibra y no lleva pan, solo un poco de aceite de oliva crudo”
La cocinera granadina, autora del blog ‘Cocinando con Olivos’, es una de las grandes figuras de la cocina casera andaluza y gran defensora de esta saludable receta de verano
Receta de bizcocho de limón y jengibre: un postre saludable y fácil de hacer en casa con pocos ingredientes
La textura esponjosa y la combinación del toque ácido de la fruta cítrica con el sabor exótico de la especia tienen como resultado un dulce perfecto para el verano
