Sartoria Panatieri, una pizzería ubicada en Barcelona, ha sido distinguida por la lista 50 Top Pizza World, la guía mundial de referencia en el mundo de las pizzas, alcanzando el octavo puesto en su ranking para 2024. Este reconocimiento sitúa a la pizzería catalana, dirigida por los chefs Rafa Panatieri y Jorge Sastre, como la única pizzería española entre las diez primeras de esta prestigiosa lista. La edición de 2024 de este ranking se ha dado a conocer este martes.
El ranking 50 Top Pizza World es conocido por su rigurosidad y por destacar a las mejores pizzerías del mundo. La edición de 2023 había posicionado a Sartoria Panatieri en el tercer lugar, subrayando la relevancia y la calidad del trabajo de estos chefs.
Una pizzería estadounidense, la mejor del mundo
La clasificación de 2024 ha coronado a Una Pizza Napoletana, ubicada en la ciudad de Nueva York, como la mejor pizzería del mundo. El segundo y el tercer lugar han sido para Diego Vitagliano Pizzeria, de Nápoles, en Italia, e I Masanielli - Francesco Martucci, de Caserta, también italiano, respectivamente.
Desde su apertura hace cinco años, Sartoria Panatieri ha logrado consolidarse como un referente no solo en España, sino a nivel mundial. Además de su éxito en el 50 Top Pizza World, en 2023 también fue reconocida como la Mejor Pizzería de Europa.
Sartoria Panatieri cuenta con dos locales en Barcelona, específicamente en las áreas de Eizample y Gràcia, y también dispone de un pop-up en el restaurante Blanc del Hotel Mandarin Oriental. Además, los chefs están al frente de BRABO, un espacio gastronómico enfocado en el uso del fuego y la brasa.
El menú de Sartoria Panatieri ofrece una amplia variedad de pizzas cocinadas a la leña, combinando tanto recetas tradicionales como sofisticadas. Una de las pizzas más destacadas es la que fue galardonada como la Mejor Pizza de Europa en 2023, que incluye salsa de tomates cherry asados, mozzarella y albahaca. Otros ejemplos de sus sabores únicos son la pizza con panceta, mozzarella, patata asada, yema de huevo y botarga de atún, y la de chorizo picante, tomate, mozzarella y orégano fresco.
Las diez pizzas habituales del menú se pueden personalizar con una selección de complementos como anchoas del Cantábrico, stracciatella o jamón braseado. Además, el menú ofrece una variedad de embutidos caseros de cerdo ecológico y verduras provenientes de agricultores locales, como la coliflor asada con salsa gremolata y parmesano.
Asimismo, el restaurante pone especial énfasis en sus postres, preparados con leche de producción ecológica, y en su café orgánico de Honduras, tostado en Barcelona. La carta de bebidas incluye una cuidada selección de vinos, cervezas y licores para acompañar cada plato.
El proceso de selección de la 50 Top Pizza World contó con cerca de 1.000 inspectores desplegados por todo el mundo, lo que garantiza la calidad y prestigio de los premios. Este reconocimiento enorgullece a los chefs Rafa Panatieri y Jorge Sastre, además de que resalta la excelencia de la cocina española en el panorama global.
Últimas Noticias
Luis María Pardo, presidente de Iustitia Europa: “Pedro Sánchez ha unido irremediablemente su destino al de José Luis Rodríguez Zapatero”
El líder del partido político analiza con ‘Infobae’ las investigaciones sobre la financiación del PSOE, el papel de Leire Díez y el caso de José Luis Rodríguez Zapatero
Insultos, horas con el móvil y encerrados en su habitación: cómo detectar cuando los hijos adolescentes necesitan “primeros auxilios emocionales”
El psiquiatra José Soriano expone las primeras señales que pueden alertar de problemas de salud mental en la adolescencia
La hamburguesa perfecta tiene truco: “Hay una ley que dice que la carne nunca se amasa porque quedaría demasiado densa y poco jugosa”
Daniel y Renzo Cocchia están al frente de La Birra Bar, la hamburguesería argentina que acaba de ganar el premio a la mejor hamburguesa del mundo en Dubai Burger Championship 2026
El calendario le juega una mala pasada a Pedro Sánchez, refugiado en la vivienda: los tres días que devolverán Ceuta al centro del debate
El líder del PSOE tendrá que soportar el chaparrón de críticas durante el desfile militar del Día de la Hispanidad, que sucederá con el runrún de la visita de los monarcas a Ceuta los dos días posteriores
Tras la muerte de Maricarmen, una mujer de 87 años lucha en Palma para evitar que un fondo la desahucie por retrasos en el pago: Margarita acaba de superar un cáncer
Dos empresarios españoles compraron en 2023 casi todos los pisos del edificio donde vive Margarita desde hace cinco décadas. El 10 de noviembre se celebra el juicio
