¿Cuáles son los montaditos preferidos de los españoles? Madrileños, andaluces, gallegos y valencianos eligen sus favoritos

“Una jarra de cerveza y dos montaditos de jamón, por favor”. Puede que hayamos dicho y escuchado esta frase cientos de veces. Si no lo hemos hecho, podemos imaginarnos inmersos en el contexto. La barra de un bar, una mesa de barril, una terraza al sol... Sin duda alguna, el montadito es una de las excusas gastronómicas perfectas para disfrutar en pequeñas dosis los mejores productos que ofrece el recetario español.

Entre dos pequeños trozos de pan podemos encontrar contenidos de todas las clases, tanto fríos como calientes. Quesos, embutidos, jamón, salsas, carnes empanadas, calamares o incluso un buen trozo de tortilla de patatas. Las opciones son casi infinitas.

Te puede interesar: La receta de tarta de queso de chocolate blanco del pastelero Oriol Balaguer

Los orígenes de esa costumbre tan nuestra de meter distintos ingredientes entre dos trozos de pan es prácticamente ilocalizable. En España, los montaditos tal y como los conocemos tienen un largo recorrido y encontramos su origen sobre el siglo XV o XVI, cuando el pan era el alimento básico y muchas veces se ‘montaba’ con algún ingrediente. Así, esta sencilla receta se ha ido popularizando poco a poco hasta ser uno de los protagonistas en las cartas y barras de negocios hosteleros de todo el país.

Cada zona de España cuenta con su propia receta fetiche en lo que a montaditos se refiere. Por ejemplo, el montadito de pringá es típico de la mitad sur de España, un pequeño bocadillo relleno con los restos del guiso del día anterior: tocino de cerdo ibérico, carne, chorizo o morcilla ibérica. Otro de los más conocidos es el Serranito, un montadito tradicional que se rellena con un filete de lomo y una loncha de jamón ibérico.

Te puede interesar: La pizzería tradicional más antigua de Madrid: 40 años de historia y hasta 35 pizzas diferentes

Los montaditos preferidos por los españoles

De las infinitas combinaciones de ingredientes que se pueden meter entre dos trozos de pan, hay algunas que destacan por encima del resto. Bien lo saben desde 100 Montaditos, la empresa de restauración que ha popularizado los montaditos a precios muy comedidos por toda España.

A partir de los datos internos de la propia compañía, el grupo de restauración Restalia Holding ha facilitado la información de qué montaditos son los favoritos de los españoles, al menos dentro de la cadena. Y, como no podía ser de otra manera, hay disparidad de opiniones.

En lo que a montaditos se refiere, lo cierto es que el público español permanece fiel a unos cuatro o cinco rellenos clásicos, que resultan prácticamente inamovibles en cualquier selección. Según los datos de la compañía, el montadito número 1 de la carta, es también el número 1 en ventas. Se trata del montadito de jamón gran reserva con aceite de oliva virgen extra, una combinación de sabores que es la más vendida de toda su selección.

Completan el top 5 de los montaditos más pedidos a nivel nacional, el de pollo y alioli (número 6 en la carta), el de hot dog (número 100), el de tortilla de patatas (número 2) y el de salmón ahumado y crema de queso (número 70).

Por comunidades autónomas, cada zona cuenta con su favorito. En siete de las 17 comunidades autónomas (Cantabria, Castilla La Mancha, Madrid, Valencia, Canarias, La Rioja y Asturias) se comparte la preferencia por el jamón como el montadito favorito. Por su parte, los andaluces, los castellanoleoneses y los navarros se decantan en primera posición por el de pollo con alioli. Los gallegos sienten una predilección por el de tortilla; y los de Aragón, Cataluña, Baleares y País Vasco prefieren el hot dog. Murcia marca la diferencia, siendo el de salmón ahumado con queso crema su preferido.