Cinco cenas fáciles para bebés de un año

El día a día con los más pequeños es todo un reto. Hay que estar pendientes de cada movimiento, levantarles de cada caída, procurar que no se hagan daño y, sobre todo, velar por su salud. Para ello, es importante que lleven una alimentación completa y nutritiva. Sin embargo, preparar una dieta saludable y atractiva para los menores no siempre es fácil.

La Asociación Española de Pediatría (AEPED) aconseja no retrasar la presentación de alimentos con textura grumosa o semisólida más allá del octavo o noveno mes. Así, con la celebración del primer año de vida, los bebés ya pueden comenzar a ingerir leche entera de vaca, miel, cacao y azúcares. Además, a esta edad también se puede empezar a utilizar sal a la hora de preparar sus comidas. Todo ello abre toda una ventana alimenticia. A continuación se presentarán cinco recetas para cocinar la cena de los bebes de un año y, de esta forma, conocer sus gustos alimenticios.

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Cómo hacer hamburguesas de garbanzos para bebés

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Raciones: 3 unidades

INGREDIENTES

• 1 Huevo
• 250 gramos de garbanzos cocidos
• 2 dientes de ajo
• Medio pimiento rojo
• 30 gramos de nueces molidas
• 1 cucharada de copos de avena
• Perejil
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN

1. El primer paso es triturar los garbanzos en la batidora.
2. Una vez los garbanzos estén hechos puré, hay que incorporar el huevo batido, el aceite, los dientes de ajo picados, la avena y el perejil, que deberá estar picado. Después se añaden el pimiento rojo troceado y las nueces molidas.
3. Es importante que todos los ingredientes estén bien integrados. Después habrá que hacer la forma de las hamburguesas.
4. Por último, hay que cocinarlas en una sartén con un poco de aceite. Si no se quieren comer todas en el momento también se pueden congelar.

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Cómo hacer puré de guisantes con jamón cocido para bebés

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Raciones: 1 unidad

INGREDIENTES

• 50 gramos de guisantes
• media patata pequeña
• 1 loncha de jamón cocido
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN

1. Antes de empezar, es necesario lavar y pelar bien tanto la patata como los guisantes. La patata hay que cortarla en trozos.
2. El siguiente paso es echar los guisantes y la patata en un cazo y cubrirlos de agua. Tienen que hervir durante 20 minutos, hasta que queden blandos.
3. Mientras se cuecen los guisantes y la patata, se aprovecha para cortar el jamón en trozos muy finos. Cuando hayan pasado los 20 minutos se pone todo junto en el vaso de la batidora y se tritura asta tener un puré de textura suave. Si está muy espeso se puede añadir un poco de agua.
4. El último paso es incorporar un chorrito de aceite de oliva y dejar enfriar hasta que esté templado.

Cómo hacer nuggets de brócoli para bebés

Tiempo de elaboración: 35 minutos

Raciones: para 1 cena

INGREDIENTES

• 200 gramos de brócoli
• un tercio de cebolla
• un diente de ajo
• 1 huevo
• Pan rallado
• aceite de oliva

ELABORACIÓN

1. El primer paso es cortar los ingredientes. En el caso del brócoli hay que retirar el tallo, cortarlo en trozos y meterlo en la picadora hasta que se desmenuce completamente. Después hay que picar el ajo y la cebolla.
2. Posteriormente, se cocinarán la cebolla y el ajo en una sartén con un chorro de aceite. Más tarde, cuando estén hechos, se añadirá el brócoli.
3. Cuando todo esté bien cocinado se mezclará en un bol con el huevo y el pan rallado. Se debe conseguir una masa homogénea.
4. Los nuggets se cocinan en el horno a 180 grados. Mientras se precalienta hay que hacer la forma con la masa.
5. Los nuggets se hornean durante 10 minutos hasta que se pongan dorados, luego se les da la vuelta y se hornean 5 minutos más.

Cómo hacer tortilla con calabacín para bebés

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Raciones: 1 unidad

INGREDIENTES

• Un huevo
• 50 gramos de calabacín
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN

1. El primer paso es lavar el calabacín y cortarlo en rodajas.
2. El siguiente paso es echar en una sartén un poco en aceite y cocina el calabacín a la plancha durante un par de minutos. Debe quedar dorado y blando.
3. Cuando el calabacín esté hecho hay que bajar el fuego al mínimo y distribuir as rodajas de manera que ocupen todo el fondo de la sartén.
4. Después se cascan los huevos y se baten en un cuenco. Cuando estén batidos se echan por encima de los calabacines. Las rodajas deben de quedar bien rodeadas de huevo.
5. El último paso es dejar que el huevo se cuaje. Cuando esté bien cocinado ya lo puedes colocar en un plato.

Cómo hacer sopa de pescado para bebés

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Raciones: Para 2 cenas

INGREDIENTES

• 100 gramos de filete de lenguado
• Medio puerro
• Medio pimiento rojo
• Medio pimiento verde
• salsa de tomate
• 1 diente de ajo
• 250 mililitros de caldo de verduras o pescado sin sal
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN

1. El primer paso es picar el ajo, el puerro y los pimientos en trozos muy finos. Cuando estén troceados se cocinan en una sartén con aceite de oliva a fuego medio.
2. Cuando los ingredientes estén dorados se añade una cucharada de sopa de tomate frito y el caldo de verduras a la sartén. Se deja cocer 5 minutos.
3. Pasado ese tiempo se añade al fuego el filete de lenguado desmenuzado. Deberá cocinarse durante 5 minutos.
4. Pasado ese tiempo, la sopa estará lista para servir. Se pueden añadir trozos de pan para que sea más consistente.