Las verduras constituyen una parte fundamental de una dieta saludable. Los guisantes, las zanahorias y los tomates son algunas de las hortalizas más queridas por los españoles, según un estudio realizado por Findus España. Sin embargo, según expertos de la Universidad de Harvard, falta una verdura importante en el plato: las coles de bruselas.
En un artículo del blog de salud de la universidad estadounidense, la profesora de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, Teresa Fung, aconseja el consumo habitual de esta “superverdura”, así como de otros cuatro alimentos para mejorar la salud: el salmón, los arándanos, las nueces y el yogur natural. La profesora recomienda consumir estos cinco alimentos a diario, o por lo menos muy a menudo, debido a su gran valor nutricional.
Te puede interesar: Narcolepsia, la enfermedad del sueño que podrías tener sin saberlo: un 60% de los pacientes desconocen que la padecen
Las coles de bruselas, una “superverdura” olvidada en la cocina española
Las coles de bruselas contienen nutrientes clave para el buen funcionamiento del organismo. Son ricas en antioxidantes y las vitaminas A, C y K, así como en potasio y folatos. Además, son bajas en calorías, ya que solamente aportan 43 calorías por cada 100 gramos. Su alto contenido de fitoquímicos contribuyen a la prevención de algunas enfermedades degenerativas y a estimular el sistema inmunitario.
Pese a ser una “superverdura”, las coles de bruselas no cuentan con la simpatía de muchos por su olor desagradable y su sabor amargo debido a su contenido de goitrina, un sabor que se intensifica si se hierven durante mucho tiempo. Sin embargo, la experta de Harvard aconseja cocinarlos con aceite de oliva y nueces para mejorar el sabor.
Te puede interesar: Una mujer ‘resucita’ en el tanatorio tras ser dada por muerta, pero ‘vuelve’ a fallecer horas después en el hospital
La costumbre y comodidad son las dos razones principales por las que más de la mitad de los españoles suelen elegir las mismas verduras de siempre, según el estudio de Findus España. Uno de cada cuatro españoles consume hortalizas más de cinco veces por semana, mientras tan sólo un 37% afirma estar satisfecho con su propio consumo de verduras.
Los otros cuatro “superalimentos” que se debe incluir en la dieta a diario
En su lista de los llamados “superalimentos”, la profesora de Harvard incluye al salmón, una fuente de proteína rica en omega 3 que beneficia tanto al cerebro como al corazón. La experta recomienda consumir salmón al menos un día por semana para disfrutar de todos sus beneficios nutricionales.
Los arándanos y las nueces también forman parte de los alimentos que se deben incluir en una dieta saludable. Los arándanos aportan antioxidantes, especialmente vitamina C, pero también son ricos en vitamina A y fibra. Por otra parte, los diferentes tipos de nueces contienen aceites saludables, así como proteína y vitamina E. No obstante, debido a su alto aporte de calorías, la experta subraya que no se deben comer en exceso y que siempre hay que elegir nueces no saladas.
Por último, Fung aconseja comer yogur natural, sin sabor y sin azúcares añadidos, ya que este alimento contiene probióticos que son importantes para el buen funcionamiento del organismo. “El yogur es un alimento rico en nutrientes que alimenta su cuerpo con proteínas, calcio, magnesio, vitamina B12 y algunos ácidos grasos clave que el cuerpo necesita para mantenerse saludable”, indica la profesora.
Últimas Noticias
Elecciones generales de 2026 en directo y última hora sobre las coaliciones y encuestas para el 29-N: Podemos se abre a pactar con Frente Amplio sin renunciar al liderazgo de Irene Montero
Miércoles de CIS y de negociaciones en la izquierda para tratar de alcanzar un consenso. La campaña continúa hablando de la ley de nietos y de las pensiones
El campo español puede perder ayudas de 1.500 millones al año si se aprueba el presupuesto para la UE propuesto por Irlanda
La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos rechaza nuevos recortes porque reducirían los fondos garantizados para la agricultura española en torno a un 22%, amenazan el futuro de las explotaciones familiares y el desarrollo rural y “ponen en riesgo” la Política Agraria Común (PAC)
La Justicia condena a cinco años de cárcel a un agente inmobiliario por apropiarse de más de 53.000 euros de sus clientes: falsificó documentos para ocultarlo
El Tribunal Superior de Justicia de Navarra confirmó la sentencia de la Audiencia Provincial, que además de la pena de prisión impuso una multa y la inhabilitación para ejercer como vendedor de inmuebles, tras probar que el dinero correspondía a tres operaciones distintas en Lodosa, Viana y Sartaguda
José Carbonell, psiquiatra: “Tenemos normalizado que las relaciones de pareja duren poco. Solemos acomodarnos y no valorar a la otra persona”
El experto profundiza en las consecuencias de una infidelidad y cómo puede cambiar nuestra vida
Lucía Martínez, enfermera en silla de ruedas: “Tuve que aparcar ocupando dos plazas ordinarias al estar todas las plazas PMR ocupadas”
La normativa vial exige que estas plazas tengan espacios de 5 metros de largo, 2,20 metros de ancho y una zona de transferencia
