El impacto de las trabas a las exportaciones de carne: un frigorífico de Santa Fe paraliza su producción y suspenderá la faena de ganado

El frigorífico Black Bamboo, instalado en el distrito santafesino de Hughes, comunicó que partir de la semana próxima frenará su proceso de faena por los efectos de las restricciones a la exportación de carne vacuna que profundizó el Gobierno hasta el 31 de octubre.

Actualmente el frigorífico cuenta con un plantel de 600 empleados, la faena es de entre 700 y 750 animales por día, y en las últimas semanas se ubicaron en los 500 animales. Además, en el último mes el nivel de faena fue de 11.000 cabezas, un 25% menos de sus posibilidades. El sector registra adelantos de vacaciones y el pago de una garantía horaria que si se traslada al ingreso de los trabajadores, hay una reducción de los mismos cercana al 30 por ciento.

Fuentes de la empresa sostienen que “con un cepo del 50% más algo más de algunas cuotas no se puede trabajar todo el mes, y se debe parar(la faena) al menos entre 1 o 2 semanas. Lamentablemente hay otras empresas en estas condiciones, hay muchas operando a menos del 70%”. Así lo destacó el portal Bichos de Campo, en base a fuentes de la empresa.

La actividad del frigorífico, actualmente, está centralizada en el mercado externo, donde el 40% de la producción está direccionada a China, pero también comercializa a Israel y la Unión Europea.

“En estas condiciones no se puede seguir, hay limitantes logísticas porque no se puede seguir acumulando carne y también financieras porque si no vendés no podés pagar la mercadería. Estamos abarrotados de stocks, llevamos carne a diferentes cámaras pero no podemos hacer más”, explicaron las fuentes de la empresa, cuyos propietarios son de capitales chinos Black Bamboo Enterprises.

También en el frigorífico hay preocupación por cómo sigue la situación en medio de la prorroga a las exportaciones de carne vacuna y que dicha medida está afectando la actividad y sus procesos de inversiones, ya que se encuentran en plena etapa de construcción de un nuevo túnel de congelado y con la posibilidad de reabrir otra planta industrial ubicada en la localidad de Vivoratá, en el partido bonaerense de Mar Chiquita, la cual podría generar 300 nuevos puestos de trabajo.

Industria frigorífica

En las últimas horas, el presidente del Consorcio Exportador de Carnes ABC, Mario Ravettino, aseguró durante una disertación en un evento virtual de la Fundación Libertad, que por las medidas oficiales la exportación de carne vacuna podría caer este año entre un y 25 por ciento. Y destacó que entre 2015 y los primeros siete meses del presente año, la exportación creció más de un 300 por ciento.

Y agregó: “Con este esquema estamos alterando y dándole un garrotazo definitivo a la producción de ganado bovino en el país, a la inversión de la industria , al trabajo formal y a la consideración que tendríamos que tener de parte de los clientes en el exterior y el cumplimiento de los acuerdos bilaterales que celebramos con los países que nos importan. Lo antes posible tendríamos que retomar el trabajo normal para poder desarrollar un sector que tiene inmensas oportunidades en el mundo hoy y que las va a tener por muchos años más, sin dudas”.

Por último, Ravettino remarcó que frente a esta problemática está interrumpido su proceso de inversión que anunció el año pasado de 300 millones de dólares, lo que le podría permitir a la Argentina exportar en los próximos 4 años unas 1,4 millones de toneladas por año y generar ingresos de divisas por 6.200 millones de dólares.

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