Cheescake casero: una receta rica y fácil

La cocina es algo que nos encanta en @masmarianaok.  Por eso Mariana Fabbiani junto a Maximiliano Van Oyen @cookvanoyen se pusieron el delantar para preparar un cheesecake de frutos rojos, que no podes dejar de probar.

Este popular postre es una gran opción para agasajar o preparar algo dulce y a la vez liviano. Te dejamos la receta con el paso a paso para que puedas preparar tu propia versión. ¡Es súper fácil y riquísima!

Receta Cheesecake

Ingredientes

Base
250 gr de galletitas
100 gr de manteca
Nuez moscada, canela o clavo de olor

Relleno
700 gr queso crema estilo americano
Ralladura de un limón
150 gr de azúcar
3 huevos grandes
Extracto de vainilla
10 gr de almidón de maíz
50 cc de crema de leche

Paso a Paso

Base
Procesar 250 gr de galletitas. Podés usar las que vos quieras.
Derretir 100 gr de manteca y luego mezclarlo con las galletitas molidas. Mi secreto es agregar a la mezcla alguna especie, puede ser canela, clavo de olor o nuez moscada. Ponés todo en un molde, previamente cubierto con papel manteca y lo presionás bien con una cuchara o la base de una copa.
Poner 10 minutos a horno medio o 1 hora en heladera.

Relleno
Mezclamos el queso crema con la ralladura del limón, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla, el almidón de maíz y la crema de leche. Tenemos que lograr integrar todo los ingredientes y tener una mezcla homogénea
Una vez que esta uniforme, lo volcás en el molde que ya tiene la base de galletitas.
Horno 160° durante 45 minutos – una hora.
Para darte cuenta si ya está listo tenes que golpear un poco el molde y la torta se tiene que mover toda en conjunto.
Para terminar, podés decorar con una mermelada y frutos rojos. Lo que más te guste, lo ideal es que los consigas fresco.

¡Y LISTO!