Un pancito tibio, con aroma a semillas tostadas y corteza crocante: el pan de lino y semillas tiene ese toque artesanal que invita a la pausa y al mate compartido. No hay aroma que transmita más hogar, ni bocado que combine tan bien con mermelada casera o queso untable. Esta receta, además, es ideal para quienes buscan sumar fibras y nutrientes al desayuno sin perder sabor ni textura.
En la Argentina, el pan de lino y semillas se volvió un clásico de dietéticas y panaderías integrales, pero hacerlo en casa es mucho más fácil de lo que parece. Suelen prepararse versiones rápidas, sin largos levados ni amasados complejos, para resolver un pan saludable en menos de 1 hora y con ingredientes que siempre hay en la alacena.
PUBLICIDAD
Receta de pan de lino y semillas
El pan de lino y semillas es un pan rápido, elaborado sin levadura, que utiliza harina integral, semillas de lino molidas y una mezcla de semillas (girasol, sésamo, chía). Se une con agua, aceite y un toque de polvo de hornear, logrando un pan húmedo, denso y con una corteza dorada, perfecto para tostar.
Tiempo de preparación
- Tiempo total: 50 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 40 minutos
Ingredientes
- 200 gr de harina integral
- 100 gr de semillas de lino molidas
- 50 gr de semillas mixtas (girasol, sésamo, chía)
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de polvo de hornear (10 gr)
- 2 cucharadas de aceite de girasol o de oliva
- 300 ml de agua
- 1 cucharada de miel (opcional)
Cómo hacer pan de lino y semillas, paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar un molde de budín.
- Mezclar los ingredientes secos: harina integral, semillas de lino molidas, semillas mixtas, sal y polvo de hornear.
- Incorporar el aceite y el agua. Agregar la miel si se desea un toque suave y mezclar hasta obtener una masa húmeda y pegajosa.
- Volcar la preparación en el molde y emparejar la superficie con una espátula.
- Opcional: esparcir más semillas por arriba para una corteza crocante.
- Hornear durante 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
- Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
Consejos técnicos:
- No sobrebatir la masa, solo unir bien los ingredientes.
- Controlar el horno: si la corteza se dora demasiado rápido, cubrir con papel aluminio.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde aproximadamente 10 porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 160 kcal
- Grasas: 7 gr
- Carbohidratos: 17 gr
- Proteínas: 5 gr
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
PUBLICIDAD
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
En heladera, dura hasta 5 días envuelto en film o bolsa hermética. Se puede freezar en rodajas hasta 2 meses.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
Cuáles son los cambios en la retina que podrían anticipar una arritmia cardíaca antes de los síntomas
Investigadores del Reino Unido analizaron a más de 90.000 personas y hallaron que ciertas alteraciones se relacionan con mayor probabilidad de fibrilación auricular, una condición que eleva el riesgo de ACV
“Mi truco es hacer todo con miedo”: Gastón Edul revela su método para animarse, confiar en sí mismo y salir de la zona de confort
En La Fórmula Podcast, el periodista repasó los seis meses de preparación para La Velada y reveló qué aprendió sobre sus propios límites después de subirse al ring. También habló de su desembarco en el streaming, su marca personal y sus planes para seguir explorando nuevos formatos
Infobae recibió una mención de honor de la Cámara Argentina de la Moda: así fue el emotivo acto
La directora editorial Daniela Blanco obtuvo una distinción especial en el Salón Dorado de la Legislatura porteña. El encuentro reunió a diseñadores y referentes que ponen en valor el ecosistema de la moda y el textil
Seis rincones de la casa que se pueden ordenar en menos de diez minutos
La acumulación de objetos en los espacios de uso diario suele transformar la limpieza del hogar en una tarea extensa. Revisiones breves y frecuentes en la mesada, el baño o la entrada evitan que el desorden se acumule y termine por requerir una jornada completa
Louise Brown, la primera persona nacida mediante fertilización in vitro, llegó a la Argentina: “Soy mi propia normalidad”
La británica de 48 años habló en exclusiva con Infobae durante su primera visita a Buenos Aires sobre los prejuicios que aún rodean a la técnica y su rechazo a la etiqueta “bebé probeta”. La anécdota en una panadería y su mensaje para quienes evalúan un tratamiento
