Un budín de chocolate con pasas es la compañía perfecta para una tarde de café o té, evocando esas meriendas de abuela donde el aroma dulce llenaba la casa y todos esperaban ansiosos la primera rebanada.
Su textura húmeda, su sabor intenso a cacao y el toque jugoso de las pasas lo convierten en un clásico que nunca falla, ya sea para compartir en familia, llevar a la oficina o regalar en fechas especiales.
PUBLICIDAD
El budín, palabra que proviene del inglés “pudding”, se popularizó en América Latina gracias a la influencia europea, adaptándose a los ingredientes locales y a los gustos de cada región.
Además, es una receta versátil y sencilla que no requiere batidora eléctrica, ideal para quienes buscan un postre casero sin complicaciones. Veamos cómo se prepara esta delicia esponjosa y reconfortante.
PUBLICIDAD
Receta de budín de chocolate con pasas
La receta de budín de chocolate con pasas es muy fácil de preparar: mezcla ingredientes secos como harina, cacao y polvo de hornear con una base de huevos, azúcar y manteca derretida.
Las pasas, previamente hidratadas, se incorporan a la masa para aportar humedad y dulzura natural. El budín se hornea en un molde rectangular o tipo savarín hasta que esté bien cocido y ligeramente húmedo en su interior.
PUBLICIDAD
Este budín es perfecto para principiantes porque no se necesita técnicas complicadas. Se puede disfrutarlo solo o espolvorear azúcar impalpable por encima para darle un acabado más vistoso. También admite variantes: cambia las pasas por chips de chocolate o frutos secos si quieres innovar.
Tiempo de preparación
1 hora y 15 minutos en total:
PUBLICIDAD
- 15 minutos para preparar la masa e ingredientes
- 10 minutos para hidratar las pasas
- 50 minutos de horneado a 180 °C
Ingredientes
- 200 g de harina leudante
- 50 g de cacao amargo en polvo
- 150 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 100 g de manteca (mantequilla) derretida
- 100 ml de leche
- 100 g de pasas de uva sin semillas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Azúcar impalpable para espolvorear (opcional)
Cómo hacer budín de chocolate con pasas, paso a paso
- Precalentar horno a 180 °C, enmantecar y enharinar molde.
- Hidratar pasas en agua tibia o ron 10 minutos.
- Batir huevos con azúcar hasta espumoso.
- Añadir manteca derretida y esencia de vainilla.
- Tamizar harina, cacao y sal. Incorporar alternando con leche.
- Agregar pasas hidratadas, mezclar con movimientos envolventes.
- Volcar masa en molde, hornear 50 minutos o hasta sacar el palillo limpio.
- Enfriar, desmoldar y luego espolvorear azúcar impalpable.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde aproximadamente 8 porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 12 g
- Grasas saturadas: 7 g
- Carbohidratos: 45 g
- Azúcares: 25 g
- Proteínas: 5 g
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Hasta 5 días envuelto en film o recipiente hermético, a temperatura ambiente o refrigerado.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
¿Amor a primera vista o confusión?: el rol de la excitación sexual en la interpretación de señales románticas
Científicos advierten sobre cómo el enfoque optimista favorece la iniciativa en nuevas relaciones. Cómo la excitación podría impedir que las personas perciban las señales de rechazo
Receta de pan con nueces, pasas de uva y miel, rápida y fácil
Una opción simple y sabrosa para acompañar el mate o el café, con frutos secos y un toque dulce natural. Ideal para quienes buscan algo especial y fácil de preparar en casa
Por qué algunas personas no pueden dejar de acariciar a los gatos: qué dice la psicología
Diversos estudios sugieren que este hábito no sólo reduce el estrés sino que revela rasgos emocionales y formas de vincularse que van mucho más allá del simple amor por los animales
El Diablo Viste a la Moda 2: los diseñadores y firmas de lujo detrás de cada look
Las casas de moda más prestigiosas del mundo son parte de las diferentes elecciones que acompañan en una trama donde el fashionismo es el protagonista
Receta de colita de cuadril a la cacerola, rápida y fácil
Una preparación clásica y simple, ideal para los días frescos o reuniones familiares, destaca por su carne tierna y salsa espesa, utilizando ingredientes sencillos y métodos accesibles
