El dip de espinaca con queso crema es un clásico en cualquier reunión, picada o encuentro familiar. Nadie puede resistirse a untar un cracker, un bastón de zanahoria o un trozo de pan en una crema suave y sabrosa que combina la frescura de la espinaca con la cremosidad del queso y el toque dorado del gratinado. Es una receta práctica, perfecta para sorprender a los invitados sin pasar horas en la preparación.
Este clásico, de raíces internacionales es muy popular en la cocina estadounidense, donde se lo puede ver en las mesas de fiestas y reuniones como “spinach dip”, pero ha conquistado también a los argentinos por su sencillez, sabor y su gran adaptabilidad. En este país suele servirse tanto fría como caliente –especialmente gratinado en cazuelas– y a veces se le suman otros ingredientes como mozzarella, panceta o nueces. Es ideal para untar, rellenar panes o servir en copas individuales para una presentación más gourmet.
Receta de dip de espinaca con queso crema
El dip de espinaca con queso crema, rápido y fácil, comienza salteando la espinaca apenas unos minutos, para luego mezclarla con queso crema, ajo y, opcionalmente, queso rallado y condimentos. Se puede servir inmediatamente o gratinarlo unos minutos en horno para lograr una superficie burbujeante y dorada, ideal para sumergir chips, panes o vegetales frescos.
Esta receta es perfecta porque requiere pocos ingredientes, es muy versátil (podés usar espinaca fresca o congelada) y se puede preparar con antelación. El resultado es una crema untuosa, suave y con muchísimo sabor, ideal para quienes buscan una alternativa saludable y sabrosa para compartir con los demás.
Tiempo de preparación
En total, esta receta toma aproximadamente 20 minutos:
- Preparación y cocción de la espinaca: 8 minutos.
- Mezclado del dip: 5 minutos.
- Gratinado en horno o microondas (opcional): 7 minutos.
Ingredientes
- 250 g de espinaca fresca (o 150 g de espinaca congelada)
- 200 g de queso crema
- 50 g de queso rallado (parmesano o reggianito)
- 1 diente de ajo (opcional)
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva o manteca
- 50 g de queso mozzarella u otro cremoso (opcional, para gratinar)
- Nuez moscada a gusto (opcional)
Cómo hacer dip de espinaca con queso crema, paso a paso
- Usar espinaca fresca, lavar con abundante agua, escurrir bien para eliminar el exceso de humedad y picar groseramente con un cuchillo para facilitar la cocción.
- Usar espinaca congelada, descongelar por completo y escurrir el exceso de agua apretando bien con las manos o un colador.
- Calentar una sartén amplia con un poco de aceite o manteca, añadir la espinaca y el ajo picado (si usar), y saltear a fuego medio hasta perder volumen y eliminar la mayor parte de la humedad, unos 3-4 minutos.
- Retirar del fuego, dejar entibiar unos minutos y colocar la espinaca en un bol grande.
- Agregar queso crema, queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada si se desea. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
- Volcar la mezcla en una cazuela, cubrir con mozzarella o más queso rallado y gratinar en horno fuerte o microondas durante 5-7 minutos.
- Servir acompañado de panificados, crackers o bastones de verduras.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones (como dip para untar o acompañar una picada).
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción aporta aproximadamente:
- Calorías: 110
- Grasas: 7 g
- Grasas saturadas: 3,7 g
- Carbohidratos: 5 g
- Azúcares: 2 g
- Proteínas: 5 g
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El dip se puede conservar en la heladera, en recipiente tapado, hasta 3 días. Si se gratina, es posible recalentarlo al servir o consumirlo frío, según la preferencia.
Últimas Noticias
De Harry Styles a Rosalía: los mejores looks de los BRITS Awards 2026
La 46ª edición de la premiación reunió a figuras de la música británica e internacional en el Co-op Live de Reino Unido. Las imágenes de la red carpet
10 Syrah para apreciar mejor a una de las variedades más emblemáticas del mundo
Es uno de los tintos que puede volver a ponerse de moda en nuestro país, un vino con cuerpo y dueño de un carácter definido que, poco a poco, recupera protagonismo y empieza a posicionarse entre las preferencias de los paladares más exigentes
Juan Minujín y Dolores Fonzi: los looks argentinos que se destacaron en los Premios Goya
La llegada de representantes nacionales a la ceremonia en Barcelona tuvo a los dos actores con estilos radicalmente distintos: ella apostó por la vanguardia y él por la elegancia clásica
De Monte Grande a Bangkok: el viaje silencioso de Erick y la batalla de su mamá para vencer un diagnóstico desafiante
El niño, de casi seis años, posee el síndrome PURA, una enfermedad poco frecuente. En esta nota, su madre detalla cómo son las largas jornadas de terapias y cuáles son las opciones de tratamiento fuera del país. Cómo ayudarlos
Por qué hacer siempre el mismo deporte puede frenar el progreso y cómo combinar actividades mejora los resultados
Especialistas en fisiología y entrenadores consultados por The Telegraph analizaron cómo mezclar disciplinas potencia los el rendimiento físico y protege la salud a largo plazo
