Las bruschettas de atún son una opción rápida, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión.
Ya sea como aperitivo para sorprender a los invitados o como una cena ligera y nutritiva, esta receta combina el crujiente del pan tostado con la suavidad y el sabor del atún, realzado con ingredientes frescos como tomate, ajo y perejil.
Lo mejor es que se prepara en pocos minutos y con ingredientes que generalmente tenemos en casa.
Originarias de Italia, las bruschettas tradicionales suelen llevar tomate, albahaca y aceite de oliva sobre pan tostado, pero esta versión con atún es una alternativa deliciosa y más saciante.
Se pueden servir solas o acompañadas con una ensalada fresca, convirtiéndolas en un plato ideal para quienes buscan una comida rápida sin sacrificar sabor ni calidad.
Receta de bruschettas de atún
Preparar bruschettas de atún es muy sencillo y requiere pocos ingredientes. La base es un buen pan rústico o baguette, tostado hasta quedar dorado y crujiente.
Además, se coloca una mezcla de atún con tomate, ajo, perejil y un toque de aceite de oliva que potencia todos los sabores. Se pueden servir frías o ligeramente gratinadas en el horno con un poco de queso para darles un toque extra de sabor.
Tiempo de preparación
Esta receta es muy rápida y puede estar lista en aproximadamente 15 minutos:
- Preparación de los ingredientes: 10 minutos
- Tostado del pan y armado: 5 minutos
Ingredientes1 baguette o pan rústico
- 1 lata de atún en aceite o al natural (preferiblemente en trozos)
- 1 tomate maduro
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto(Opcional)
- Queso rallado para gratinar
Cómo hacer bruschettas de atún, paso a paso
- Cortar la baguette en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
- Tostar las rodajas de pan en una sartén caliente, en el horno o en una tostadora hasta que estén doradas y crujientes.
- Pelar y picar finamente el ajo. Luego, frotar cada rebanada de pan con el ajo para darle más sabor.
- En un bol, desmenuzar el atún y mezclar con el tomate picado en cubos pequeños, el perejil, el jugo de limón y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Colocar una porción de la mezcla de atún sobre cada rebanada de pan tostado.
- Si se desea gratinarlas, añadir queso rallado por encima y llevar al horno por unos minutos hasta que se derrita.
- Servir las bruschettas inmediatamente, decoradas con un poco más de perejil fresco.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con estas cantidades, se obtienen aproximadamente 8 bruschettas, dependiendo del tamaño del pan.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada bruschetta contiene aproximadamente:
- Calorías: 120
- Grasas: 6 g
- Grasas saturadas: 1 g
- Carbohidratos: 12 g
- Azúcares: 1 g
- Proteínas: 7 g
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Las bruschettas se disfrutan mejor recién preparadas, ya que el pan puede perder su textura crujiente con el tiempo. Sin embargo, la mezcla de atún puede conservarse en la heladera por hasta 24 horas en un recipiente hermético.
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