Receta de pizza de avena, rápida y fácil

Aquí es donde entra la pizza de avena, una alternativa más saludable que conserva todo el sabor y la textura de una buena pizza casera, pero con beneficios adicionales gracias a este cereal altamente nutritivo.

La avena es conocida por su alto contenido en fibra, proteínas y grasas saludables. Además, su bajo índice glucémico la convierte en una excelente opción para quienes buscan mantener niveles estables de energía a lo largo del día.

En esta receta, la avena sustituye a la harina tradicional para formar una base ligera y crujiente, que puede cocinarse tanto en sartén como en el horno. Su versatilidad permite personalizarla con ingredientes de preferencia: desde una clásica pizza margarita con tomate y mozzarella, hasta versiones más innovadoras con verduras asadas, pollo a la parrilla o incluso opciones veganas con queso vegetal.

Es una receta ideal para quienes desean disfrutar de una pizza sin culpas, perfecta para una cena rápida, un almuerzo nutritivo o incluso para sorprender a la familia con una versión diferente de este plato tan tentador.

La base de esta pizza no requiere levadura ni largos tiempos de fermentación, ya que se prepara con avena molida o en hojuelas mezclada con agua, huevo y condimentos.

La masa se cocina rápidamente en una sartén o al horno, quedando crujiente por fuera y suave por dentro. Luego, se le agregan los ingredientes deseados y se gratina en pocos minutos.

Esta receta de pizza de avena es muy rápida y puede estar lista en aproximadamente 25 minutos:

• Preparación de la masa: 5 minutos
• Cocción de la base: 10 minutos
• Horneado con ingredientes: 10 minutos

• 1 taza de avena (en hojuelas o molida)
• 1 huevo
• 1/2 taza de agua o leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• Ingredientes a gusto (tomate, jamón, champiñones, aceitunas, etc.)

1. Preparar la masa: En un bol, mezclar la avena con el huevo, el agua (o leche), el polvo de hornear, la sal y las especias hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Cocinar la base: Verter la mezcla en una sartén antiadherente ligeramente engrasada y extenderla formando un círculo. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, hasta que se dore y adquiera consistencia.
3. Agregar los ingredientes: Una vez cocida la base, untarla con salsa de tomate y añadir el queso y los ingredientes deseados.
4. Hornear o gratinar: Llevar la pizza a un horno precalentado a 200°C durante 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y los ingredientes estén bien cocidos. Como alternativa, cubrir la sartén con una tapa y cocinar a fuego bajo hasta que el queso se funda.
5. Servir: Retirar la pizza, cortar en porciones y consumir caliente.

Esta receta rinde 1 pizza individual de tamaño mediano, ideal para una persona. Si se desea realizar más porciones, se pueden duplicar o triplicar las cantidades.

Cada porción de pizza de avena contiene aproximadamente:

• Calorías: 320
• Grasas: 12 g
• Grasas saturadas: 5 g
• Carbohidratos: 35 g
• Azúcares: 3 g
• Proteínas: 18 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

La base de pizza de avena se puede conservar en la heladera hasta 3 días en un recipiente hermético. Si ya está con los ingredientes, es mejor consumirla en el mismo día para que conserve su textura y sabor. También se puede congelar la base cocida y usarla cuando se necesite.