La ensalada de atún con papa y huevo es un clásico indiscutible de la cocina rápida y reconfortante. Este plato destaca por su versatilidad: puede ser una comida ligera, una cena práctica o incluso un acompañamiento perfecto para otras preparaciones.
Esta ensalada se popularizó en muchos países gracias a su sencillez y equilibrio. Es especialmente popular en reuniones familiares o picnics, ya que es fácil de preparar con anticipación.
Existen múltiples variantes según la región: algunas añaden aceitunas, otras incorporan verduras frescas como apio o zanahoria, y en ocasiones se sirve con un toque de mayonesa o aderezo de yogur para darle cremosidad.
Receta de ensalada de atún con papa y huevo
La receta clásica de ensalada de atún con papa y huevo combina sabores simples y nutritivos en una preparación rápida. Las papas se cuecen hasta quedar tiernas, los huevos aportan proteínas y cremosidad, mientras que el atún enlatado complementa con su textura y sabor.
Un toque de cebolla, perejil y un aderezo ligero realzan la preparación, convirtiéndola en un plato irresistible.
Se puede disfrutar caliente, tibia o fría según la preferencia, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier estación del año. Es un plato tan adaptable que puede servirse como entrada, plato principal o incluso como relleno de un sándwich.
Tiempo de preparación
Esta receta rápida y fácil estará lista en unos 30 minutos en total:
- Preparación de ingredientes: 10 minutos
- Cocción de papas y huevos: 20 minutos
Ingredientes
- 3 papas medianas, peladas y cortadas en cubos.
- 3 huevos.
- 2 latas de atún en agua o aceite, escurrido.
- ½ cebolla morada, finamente picada.
- 1 rama de perejil fresco, picado (opcional).
- 2 cucharadas de mayonesa o yogur natural (opcional).
- Sal y pimienta al gusto.
- Jugo de medio limón (opcional, para un toque fresco).
Cómo hacer ensalada de atún con papa y huevo, paso a paso
- Hervir las papas en agua con una pizca de sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 15-20 minutos). Escurrir y dejar enfriar.
- En otra olla, cocinar los huevos durante 10 minutos desde que el agua comience a hervir. Pelarlos y cortarlos en trozos medianos.
- En un bol grande, mezclar las papas cocidas con el atún escurrido, la cebolla picada y el perejil, si se usa.
- Incorporar los huevos con cuidado para que no se deshagan demasiado.
- Agregar mayonesa o yogur, si se prefiere una textura más cremosa, y sazonar con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
- Servir inmediatamente o refrigerar hasta el momento de consumir.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones como plato principal, o 6 porciones como acompañamiento.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de esta ensalada contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Grasas: 10 g
- Grasas saturadas: 2 g
- Carbohidratos: 20 g
- Azúcares: 2 g
- Proteínas: 15 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La ensalada de atún con papa y huevo puede conservarse en la heladera hasta por 3 días, siempre que se guarde en un recipiente hermético y bien refrigerado.
Últimas Noticias
¿Qué tipos de jazmines hay y cuáles tienen perfumes más fuertes?
Cultivada en jardines y balcones, esta especie conquista por su fácil adaptación
Receta de ceviche de berenjena, rápida y fácil
Este plato, típico de la cocina peruana y del Pacífico, es perfecto para disfrutar los días de agobiante calor
Maru Botana y Donato De Santis cocinaron juntos en Uruguay: cómo revolucionaron la gastronomía de verano
Referentes de la escena culinaria argentina e internacional coincidieron en un almuerzo íntimo
Descubren la sorprendente habilidad del cerebro para interpretar la música compleja
Una investigación realizada por la Universidad de Rochester muestra que las personas, sin necesidad de estudios musicales, logran captar patrones, anticipar melodías y entender la estructura de obras complejas
Por qué investigadores recomiendan comer dos kiwis al día y cuáles son los efectos en la salud cutánea, intestinal y cardiovascular
Un informe realizado por The Times, basado en estudios y expertos, reveló cómo la incorporación de esta fruta en la rutina diaria podría influir en la función digestiva, el bienestar de la piel y el cuidado del corazón
