La ensalada de repollo, manzana y zanahoria es una opción refrescante, crujiente y llena de sabor. Esta combinación clásica es ideal para acompañar carnes asadas, hamburguesas o disfrutarla como un plato ligero. La dulzura de la manzana se equilibra perfectamente con la frescura del repollo y el toque terroso de la zanahoria, creando una mezcla irresistible.
Originaria de las recetas caseras familiares, esta ensalada se popularizó en todo el mundo por su sencillez y versatilidad. En diversas culturas se prepara como guarnición básica en reuniones y barbacoas. Además, se puede personalizar con aderezos a gusto, desde una vinagreta ligera hasta una cremosa salsa de yogur.
Receta de ensalada de repollo, manzana y zanahoria
La preparación de esta ensalada es simple y rápida, ideal para quienes buscan una comida saludable sin complicaciones. El repollo se corta finamente, las zanahorias se rallan y las manzanas se trocean, para luego mezclarse con un aderezo que realza sus sabores naturales.
El equilibrio de texturas y sabores hace que esta receta sea irresistible. Además, es posible enriquecerla con nueces, pasas o un toque de jugo de limón para realzar aún más su frescura.
Tiempo de preparación
- Preparación total: 15 minutos
- Corte y preparación de ingredientes: 10 minutos
- Mezcla y aderezo: 5 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de repollo finamente picado
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 1 manzana grande en cubos pequeños
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de mayonesa o yogur natural
- 1 cucharadita de mostaza (opcional)
- Sal y pimienta a gusto
Cómo hacer ensalada de repollo, manzana y zanahoria, paso a paso
- Lavar bien todos los ingredientes.
- Cortar el repollo en tiras finas y colocarlo en un bol grande.
- Rallar las zanahorias y agregarlas al bol.
- Cortar la manzana en cubos pequeños y rociar con jugo de limón para evitar que se oxide.
- Mezclar el repollo, la zanahoria y la manzana.
- En un recipiente aparte, combinar la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza (si se usa), sal y pimienta.
- Añadir el aderezo a la ensalada y mezclar bien.
- Servir de inmediato o refrigerar por 15 minutos para que los sabores se integren mejor.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con estas cantidades, la ensalada rinde aproximadamente 4 porciones medianas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 150
- Grasas: 8 g
- Grasas saturadas: 1 g
- Carbohidratos: 18 g
- Azúcares: 10 g
- Proteínas: 2 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La ensalada puede mantenerse fresca en la heladera hasta 2 días, siempre que esté bien cubierta para evitar el oxido de la manzana y la deshidratación de los vegetales.
Últimas Noticias
El café puede potenciar la memoria cuando falta el sueño: un estudio encontró por qué
Investigadores de la Universidad Nacional de Singapur hicieron un experimento en ratones privados de descanso. Qué pasó con el deterioro de la memoria social
Receta de pastel de papa con atún, rápida y fácil
Una opción económica y simple, ideal para quienes buscan comidas sin tanta carne y con mucha tradición argentina
“Menos de una hora por día”: Reino Unido publicó una nueva guía de uso de pantallas en niños menores de 5 años
Las recomendaciones oficiales señalan que “evitarlas por completo no es realista”, pero advierten que la exposición excesiva tiene efectos negativos en el desarrollo físico, social y mental
Día Mundial del Whisky: seis tragos fáciles para lucirte con amigos
Desde clásicos internacionales hasta recetas modernas, diferentes opciones simples y originales para preparar en casa
Día Mundial del Queso: seis recetas irresistibles para disfrutar de un clásico de la gastronomía
Estas preparaciones aprovechan la versatilidad de uno de los ingredientes más aclamados de la cocina
