Exquisitos churrasquitos, lechuga, tomate, panceta, huevo frito, jamón, queso y aderezos son los que acompañan a los famosos chivitos uruguayos que sirven en panes estilo ciabatta en los diferentes paradores ubicados en Punta del Este, la ciudad más top de la costa esteña.
Pero, ¿dónde comer los mejores? ¿cuáles son los lugares elegidos por los veraneantes ? Aquí, una lista de 5 imperdibles para disfrutar del mejor verano en el Este.
Chill Out
Una propuesta millennial, super trendy y favorita por el público joven que elige las playas de La Barra de Punta del Este. Un espacio ideal para un almuerzo o un after sun y probar sus tragos, licuados y bebidas antes de partir hacia las casas.
Dentro de su menú de los chivitos gourmet, el que más sale entre sus comensales es el chivito canadiense, el típico uruguayo. Elaborado con un churrasco de lomo, jamón, muzzarella, panceta, huevo frito, tomate y lechuga, es el primero que los "conocedores" eligen en el menú. Sin embargo no solo hay de lomo, también hay otras variedades: el llamado salmón –de salmón a la plancha (obviamente), queso manhattan, rúcula y tomate–; los piggies de bondiola de cerdo con salsa barbacoa, cebolla salteada, cheddar y muzzarella; del rey, con camarones a la plancha, muzzarella, cebolla salteada, lechuga y tomate. Todos son servidos con papas fritas en pan ciabatta.
Los precios de los chivitos oscilan entre los USD 12 y USD 14.
¿Dónde? Ruta 10 y Calle Los Silencios, 20001 La Barra.
La pasiva
Es un clásico para visitar en Uruguay. En Punta del Este es también una parada obligada para ir a comer un delicioso chivito completo con papas fritas acompañados por una rica y fresca cerveza.
Si bien este no es uno de los lugares más fashion ni de moda -si es lo que se busca- es perfecto para un paseo familiar, desenchufarse del glam de Punta por un rato y disfrutar del chivito en sus diferentes variedades (también las hamburguesas, panchos, ensaladas y pizzas están entre los platos más pedidos). Desde el restaurante afirman que el que más sale entre los turistas es -otra vez- el canadiense, que en La Pasiva lo sirven variado. Canadiense natural al pan con fritas, de carne o pollo con jamón y muzzarella; canadiense al pan con fritas, de carne o pollo con jamón, panceta, muzzarella, lechuga, tomate, huevo duro, morrón, aceituna y mayonesa.
Ambas opciones están también servidas al plato. La versión al plato con fritas, propone chivito de carne o pollo con jamón, panceta, muzzarella, lechuga, tomate, huevo duro, morrón, aceituna, mayonesa, zanahoria y ensalada rusa. El canadiense para dos, sale unos USD 39.
Los precios de los chivitos oscilan entre los USD 16 y USD 18.
¿Dónde? Juan Gorlero, 20100 Punta del Este, Uruguay
Rex
Rex, "the best chivito in town", está desde 1996 y su estilo diner americano supo adaptarse al paladar de los argentinos y de los uruguayos. Con dos locales, uno en La Barra y otro en José Ignacio, en esta chivitería ofrecen cuatro tipos diferentes. Chivito premium, de lomo con jamón, queso, lechuga morada, cebolla caramelizada, panceta, huevo, papas rústicas y aderezos; el chivito completo, de lomo con jamón, queso, lechuga, tomate, panceta, huevo y papas fritas; chivito tranqui, de lomo con queso, tomate, lechuga y queso; y chivito de pollo.
Para aquellos que no quieran pedir chivitos, hay opciones de hamburguesas, sándwiches -calientes y fríos- panchos y ensaladas y bebidas, vinos y cervezas para acompañar las comidas.
¿Dónde? Av. Eduardo Víctor Haedo, 20001 La Barra.
Chivitería Marcos
Un clásico de Punta del Este es la Chivitería Marcos. Ubicado por la Rambla General Artigas, cerca del Muelle. Mesas en el deck para disfrutar de un rico almuerzo, merienda o cena con vistas al puerto, es una de las mejores opciones para pedir los tradicionales chivitos.
Dentro de sus más pedidos, el chivito Marcos completo que "lo arma a su gusto". Pan redondo, lomo, lechuga, tomate, panceta, jamón, cebolla, pickles, hongos, catalán, morrón, aceitunas, huevo duro, muzzarella y salsas. Todo es a elección del comensal. Otra de las opciones es el chivito al plato, que puede ser para una persona (USD 17) o para dos (USD 29) de lomo, panceta, jamón, muzzarella, huevo frito, papas fritas y ensalada mixta.
Los precios de los chivitos oscilan entre los USD 13 y las papas fritas unos USD 5.
¿Dónde? Juan Gorlero 535, 20100, Punta del Este, Maldonado.
Les Delices
Esta coqueta confitería y cafetería donde abundan las delicias dulces y la panadería, también es un restaurante y sirven el tradicional plato salado uruguayos: los chivitos.
Los precios de los chivitos que ofrecen en Les Delices son: chivito con papas fritas (USD 26), al plato (USD 35), un chivito común (USD 15) y el tradicional chivito canadiense, unos USD 26.
¿Dónde? 29 – Las Gaviotas, 20100, Punta del Este.
Precios aproximados actualizados según la cotización dólar oficial del Banco Central del Uruguay al 8 de enero del 2019.
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