De Nueva Chicago a Mataderos, la evolución de un barrio con historia y tradición

En el borde oeste de Buenos Aires, Mataderos se destaca como un barrio que conserva vivas las raíces rurales en el corazón de la ciudad. Surgido a fines del siglo XIX en torno a los nuevos mataderos y al Mercado de Hacienda, fue consolidándose como un enclave donde lo urbano y lo productivo se entrelazan.

Según el sitio web de Turismo de Buenos Aires, sus calles guardan memorias de tradiciones, personajes y espacios que dejaron huella en la historia porteña.

El origen de Mataderos está vinculado a la necesidad de trasladar los mataderos municipales fuera del casco histórico.

A fines del siglo XIX, la recientemente federalizada ciudad de Buenos Aires encaró la construcción de un nuevo matadero para reemplazar a los Corrales del Sud, ubicados en la actual zona de Parque de los Patricios. El 14 de abril de 1889 se colocó la piedra fundamental del nuevo complejo, ubicado en el límite de la ciudad.

Según información del Centro de Documentación de Buenos Aires (CEDOM), funcionarios visitaron mataderos en Europa y Estados Unidos antes de su diseño. El modelo que más impresionó fue el de Chicago, lo que motivó que el área adquiriera inicialmente el nombre de Nueva Chicago.

La inauguración de los mataderos el 21 de marzo de 1900 marcó el inicio de una etapa de expansión poblacional, impulsada por la demanda laboral. El Mercado Nacional de Hacienda, abierto en 1901, se convirtió en epicentro económico y social, atrayendo a cientos de familias.

Mataderos se ubica en el extremo occidental de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, dentro de la Comuna 9. Limita con los barrios de Liniers y Parque Avellaneda, y con el partido de La Matanza en la provincia de Buenos Aires.

Históricamente, funcionó como zona de transición entre el tejido urbano y los espacios productivos rurales, por su cercanía con rutas ganaderas y áreas de faena.

El nombre Mataderos hace referencia a la actividad principal que marcó el desarrollo del barrio: el faenado de ganado destinado al abastecimiento de carne. Con la instalación del Mercado Nacional de Hacienda, el nombre “Mataderos” comenzó a utilizarse entre vecinos y trabajadores, desplazando el apelativo original de Nueva Chicago.

Con el tiempo, fue incorporado oficialmente a la nomenclatura urbana y adoptado como parte de la identidad colectiva del barrio.

Mataderos ofrece una combinación singular de historia, gastronomía, música y cultura popular, con propuestas que conectan con la tradición criolla y el legado industrial.

Declarada Patrimonio Cultural de la Ciudad, la Feria de las Artesanías y Tradiciones Populares Argentinas se realiza todos los domingos desde hace más de tres décadas. Según el sitio web de Turismo de Buenos Aires, reúne a artistas, artesanos y productores de todo el país.

Se pueden encontrar artículos típicos como platería, mates, ponchos y facones, además de disfrutar de platos regionales como locro, empanadas, tortas fritas y carne al asador.

Durante fechas patrias, se celebran ediciones especiales con desfiles, danzas y demostraciones de destrezas gauchescas, como las carreras de sortijas.

Entre los puntos destacados se encuentran:

• El Monumento al Resero, frente al ex Mercado de Hacienda.
• La Plaza de los Mataderos, con el busto de Gabino Ezeiza.
• El mural de Alberto Breccia, en Guardia Nacional y avenida Alberdi.

También se pueden visitar el histórico Bar Oviedo, la Confitería San José y el tradicional Bar 9 de Julio.

Mataderos fue cuna de figuras populares como Justo Suárez, “El Torito de Mataderos”, primer ídolo del boxeo argentino, y el payador afroargentino Gabino Ezeiza, referente de la música criolla. Sus huellas están presentes en estatuas, plazas y homenajes distribuidos por el barrio.

El Club Atlético Nueva Chicago, fundado el 1 de julio de 1911, tomó su nombre del antiguo apodo del barrio. En sus comienzos, disputaba partidos en terrenos linderos al Mercado de Hacienda.

Su estadio actual, inaugurado en 1940, se encuentra en terrenos que alguna vez fueron utilizados como basural a cielo abierto.

Conocido popularmente como “República de Mataderos”, el estadio fue creciendo con el tiempo. A mediados del siglo XX albergó un velódromo y, más tarde, carreras nocturnas de speedway y midget. Hoy es uno de los emblemas deportivos más representativos del barrio.

Las calles de Mataderos están adornadas con fileteado porteño, técnica pictórica declarada patrimonio cultural inmaterial por la Unesco. Murales y frentes comerciales mantienen viva esta tradición visual, que sintetiza la creatividad barrial.

Mataderos conserva su vitalidad a través de sus tradiciones, su historia industrial y su cultura popular. Desde la Feria de Mataderos hasta los homenajes a Justo Suárez, Gabino Ezeiza y Alberto Breccia, el barrio mantiene viva una identidad arraigada en la memoria colectiva de Buenos Aires.

Recorrer sus calles es adentrarse en un territorio donde la ciudad dialoga con el campo, donde la historia se proyecta en murales, plazas y monumentos, y donde cada rincón sigue narrando el pasado de una comunidad que supo convertir su origen productivo en símbolo cultural.