Las exportaciones de chocolate peruano mantuvieron una tendencia favorable durante el 2025. Entre enero y octubre, los envíos al exterior —incluidos los chocolates de taza— superaron los USD 62 millones, según la Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX). Este resultado refleja un mayor dinamismo del sector en comparación con el mismo periodo del año anterior.
El monto exportado fue 12% superior al registrado entre enero y octubre del 2024, cuando se alcanzaron USD 55 millones 549 mil. Desde el gremio se indicó que esta evolución se produjo antes del aumento estacional vinculado a las celebraciones de fin de año, etapa en la que el consumo de chocolate suele incrementarse.
Mayor participación de los chocolates orgánicos
Los chocolates orgánicos concentraron la mayor parte del crecimiento. Sus envíos sumaron USD 33 millones 766 mil, con un avance de 31% frente al 2024. En contraste, los despachos de chocolates convencionales alcanzaron USD 28 millones 348 mil y mostraron una caída de 5%.
De acuerdo con ADEX, esta diferencia responde a una mayor preferencia de los consumidores internacionales por productos asociados a criterios de salud y sostenibilidad, tendencia que viene marcando la evolución del comercio de este rubro.
Estados Unidos encabeza la demanda
Estados Unidos se consolidó como el principal destino del chocolate peruano, con una participación de 45% del total exportado. Los envíos a ese mercado alcanzaron USD 28 millones 182 mil, lo que representó un crecimiento de 28% frente al 2024, cuando se registraron USD 22 millones.
Canadá ocupó el segundo lugar con USD 11 millones 118 mil, seguido de Chile con USD 5 millones 129 mil, Ecuador con USD 3 millones 517 mil y Bolivia con USD 3 millones 357 mil. El top ten de destinos se completó con México, Australia, Colombia, Brasil y Países Bajos.
Evolución del valor y del volumen exportado
ADEX precisó que, si bien el valor FOB de los envíos de chocolate creció 12%, el volumen exportado se redujo en 26%. Esta variación estuvo asociada al incremento de los precios del cacao y sus derivados, influenciado por una menor producción en los principales países proveedores.
En el marco de FICACAO, la I Feria Internacional del Cacao de Excelencia Perú realizada en Cusco, el director del Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales CIEN-ADEX, Edgar Vásquez, señaló durante su ponencia “Tendencias del Comercio Mundial de Cacao y Derivados” que esta situación de precios altos “viene normalizándose de manera gradual”.
Desempeño del chocolate para taza
Las exportaciones de chocolate para taza mostraron un crecimiento significativo entre enero y octubre del 2025. En ese periodo, los envíos alcanzaron USD 374 mil, lo que representó un incremento de 166% respecto a los USD 140 mil registrados en el mismo lapso del 2024.
Este producto se exportó en presentaciones de barra, tableta y polvo, y tuvo como principales destinos al Reino Unido, con USD 73 mil, y a Estados Unidos, con USD 59 mil 124. También se registraron envíos a Costa Rica, Japón, Chile, Italia, Países Bajos, Australia, Suiza y Cuba.
Participación dentro del total exportado
Según ADEX, el chocolate para taza representó el 0,6% del total de exportaciones de chocolates peruanos realizadas entre enero y octubre del 2025, que sumaron USD 62 millones. Su participación se mantuvo reducida en relación con el conjunto de envíos del sector.
Entre las empresas que concentraron estos despachos figuran Arawak Ecosourcing, Importadora y Exportadora Doña Isabel, CV Eximp, Industrias Alimenticias Cusco, Fusion Foods, Corporación Gerónimo, Fábrica de Chocolates La Ibérica, Impor Export Magnate Internacional, Agro Mi Perú Foods y Marilia Distribuciones.
Perú tiene el mejor chocolate del mundo
En la edición 2025 de los International Chocolate Awards (ICA), el Perú alcanzó el mayor reconocimiento al ser declarado “Overall Winner”, distinción que lo posiciona como autor del mejor chocolate a nivel mundial. La tableta premiada, El Ganso, producida por la empresa peruana Cacaosuyo, obtuvo la medalla de oro global gracias a su procedencia de la región Junín, un territorio valorado internacionalmente por la sobresaliente calidad de su cacao.
Este logro reafirma una trayectoria construida con dedicación y compromiso para crear un chocolate que refleja la riqueza y pluralidad del país. “Cada premio no es solo un reconocimiento a nuestro trabajo, sino un homenaje al cacao peruano y a las familias que lo cultivan con pasión. El Ganso representa la esencia de Junín, su tierra, su gente y su potencial infinito”, señaló Samir Giha, fundador de Theobroma Inversiones y creador de Cacaosuyo, quien también resaltó el aporte de Luis Samaniego, conocido como “El Cacaocultor”.
¿Cuáles son los beneficios de comer chocolate?
Comer chocolate, sobre todo chocolate oscuro con alto contenido de cacao, puede aportar varios beneficios a la salud gracias a sus compuestos naturales como los flavonoides y polifenoles, que actúan como antioxidantes y ayudan a combatir el estrés oxidativo en el organismo.
Estudios recientes han encontrado que estos compuestos pueden favorecer la flexibilidad de los vasos sanguíneos, apoyar la salud cardiovascular al ayudar a regular la presión arterial y mejorar la circulación, así como influir positivamente en el equilibrio del colesterol, contribuyendo a una mejor función de las arterias y reduciendo, en algunos casos, ciertos marcadores de riesgo de enfermedades del corazón. Además, otros trabajos sugieren que los componentes del cacao pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y posiblemente reducir el riesgo de diabetes tipo 2 cuando el chocolate se consume con moderación y sin exceso de azúcares añadidos.
Más allá de los efectos sobre el sistema cardiovascular, disfrutar de chocolate con moderación también puede influir en el estado de ánimo y el funcionamiento cerebral. El chocolate contiene sustancias que favorecen la liberación de neurotransmisores ligados a sensaciones de bienestar, lo que puede ayudar a manejar el estrés y mejorar la sensación de placer momentánea, y algunos estudios han observado mejoras en aspectos como memoria y atención tras consumir flavonoides del cacao.
Sin embargo, es importante recordar que muchas presentaciones comerciales contienen azúcar y grasas añadidas que pueden contrarrestar estos beneficios, por lo que los expertos recomiendan optar por chocolates con mayor porcentaje de cacao y menor procesamiento para maximizar sus efectos positivos dentro de una dieta equilibrada.
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