El cacao peruano cerró el 2025 con un desempeño histórico. Entre enero y noviembre, las exportaciones de cacao y sus derivados alcanzaron USD 1.454 millones, superando ya todo lo registrado en el 2024 y confirmando un cambio de escala para el sector. El resultado consolida un ciclo excepcional, impulsado principalmente por el comportamiento de los precios internacionales más que por un aumento proporcional de los volúmenes enviados.
Este récord, sin embargo, llega en un contexto de mercado más complejo. Mientras los precios reaccionaron al ajuste de expectativas de oferta y a inventarios más ajustados, la demanda comenzó a mostrar señales de enfriamiento. En ese cruce, Perú logró capitalizar el momento, pero el desafío hacia adelante será sostener resultados cuando el impulso del precio pierda fuerza.
Un salto histórico en apenas dos años
De acuerdo con Fresh Fruit, el valor exportado por Perú en cacao y derivados pasó de USD 72 millones en 2010 a USD 352 millones en 2023, con una trayectoria de crecimiento cercana al 13% anual. Durante más de una década, el avance fue gradual y estuvo dominado por el grano como principal producto de exportación.
Ese patrón se rompió en el 2024. Ese año, los envíos escalaron a USD 1.239 millones, un incremento de 252% frente al 2023, impulsado casi exclusivamente por el alza de los precios internacionales. En la práctica, el valor exportado se multiplicó por 3,5 en un solo ciclo comercial, trasladando el efecto del mercado a toda la cadena productiva.
El 2025 amplía el récord del cacao
El impulso no solo se sostuvo, sino que se profundizó. Entre enero y noviembre del 2025, las exportaciones sumaron USD 1.454 millones, lo que equivale a un crecimiento de 17% frente a todo el 2024 y de 26% respecto al mismo periodo del año previo. El dato confirma que el país no solo mantuvo el nivel alcanzado, sino que lo amplió.
A partir de este punto, la discusión deja de centrarse en el crecimiento y pasa a enfocarse en la gestión del riesgo. La mayor exposición a un mercado volátil obliga a afinar decisiones comerciales, desde la fijación de precios hasta el cumplimiento de estándares de calidad y trazabilidad.
Un mercado que se movió en semanas
El mercado internacional del cacao mostró un giro a fines de noviembre. El 28 de ese mes, el ICCO redujo su estimación de superávit global 2024/2025 a 49 mil toneladas, desde 142.000, y ajustó a la baja la producción esperada. A ello se sumaron inventarios más bajos en los puertos de Estados Unidos, con stocks monitoreados por ICE en torno a 1,66 millones de sacos a inicios de diciembre.
Desde África occidental también llegaron señales mixtas. Los embarques desde Costa de Marfil entre octubre y diciembre se ubicaron alrededor de 804 mil toneladas, cerca de 2% menos en términos interanuales, en un contexto de problemas estructurales vinculados a productividad y clima.
El punto débil del mercado es la demanda. Las cifras de molienda del tercer trimestre del 2025 reflejan el impacto de los precios elevados. Asia registró una caída de 17%, Europa retrocedió 4,8%, mientras que Norteamérica mostró un crecimiento moderado de 3,2%. El ajuste explica por qué los precios pueden reaccionar con rapidez, pero también corregir con la misma velocidad.
El factor financiero y la regulación
Desde enero del 2026, el cacao de Nueva York volverá a formar parte del Bloomberg Commodity Index. Este cambio puede activar compras automáticas de fondos pasivos que replican el índice, lo que podría añadir volatilidad en un contexto de inventarios ajustados.
En paralelo, la postergación por un año de la regulación antideforestación de la Unión Europea reduce la presión de corto plazo, aunque no elimina la exigencia de fondo sobre trazabilidad y origen sostenible.
La región y el reto del 2026
En Sudamérica, Ecuador mantiene el liderazgo por escala, con exportaciones que superaron los USD 3.600 millones en el 2024. Colombia y Brasil también aprovecharon el ciclo de precios para incrementar sus envíos, cada uno con estrategias distintas.
Para Perú, el escenario del 2026 apunta a una mayor oferta global y a una normalización de precios. En ese contexto, el desempeño dependerá menos del mercado y más de la ejecución: calidad, consistencia y mayor valor agregado serán claves para sostener la rentabilidad cuando el precio deje de empujar.
Más Noticias
Universitario vs San Martín EN VIVO: punto a punto del partidazo por Fase 2 de la Liga Peruana de Vóley 2026
‘Pumas’ y ‘santas’ se alistan para protagonizar un duelo que acapará la atención de los fanáticos del vóley nacional. Los equipos de Francisco Hervás y Guilherme Schmitz cayeron en sus últimos encuentros ante Alianza Lima y Circolo, respectivamente
Estos son los símbolos de cada partido político para las Elecciones 2026: ¿cómo votar?
A menos de dos meses de las elecciones generales del 12 de abril de 2026, los ciudadanos encontrarán en la cédula solo el nombre del partido, el símbolo y la foto del candidato presidencial. Conocer el símbolo de tu organización política será clave para votar correctamente
Defensor del Pueblo rechaza trabajo remoto y clases virtuales por crisis del gas: “Tengo un sentimiento de indignación”
Josué Gutiérrez también señaló que la institución que dirige monitorea los posibles impactos ambientales de la fuga de gas en el sur del país, especialmente en la calidad del aire y del agua
María Grazia Gamarra: el reto de volver a interpretar a Roxana en Cyrano de Bergerac y su respuesta a críticas por el regreso de ‘AFHS’
La actriz peruana comparte el desafio de hacer un clásico frances y acompaña la evolución de Macarena Montalbán en el regreso de exitosa serie.
Sporting Cristal se pronuncia tras denuncia de racismo contra Franco Coronel y exige sanciones “con todo el peso de la ley”
El futbolista brasileño Cristiano da Silva alertó al colegiado del encuentro y encaró al jugador de Alianza Atlético. Minutos más tarde, Gustavo Zeballos reveló el insulto que profirió el argentino
