El Ministerio de la Producción confirmó que durante todo noviembre quedará impedida la captura de bonito en el mar peruano. La disposición, que rige del 1 al 30 de este mes, busca proteger el ciclo reproductivo de esta especie, considerada fundamental tanto para la actividad pesquera como para la salud del ecosistema marino.
La decisión responde a los estudios científicos desarrollados por el Instituto del Mar del Perú, que realiza un seguimiento permanente a esta población marina. Según los reportes, el periodo de mayor reproducción coincide con los últimos meses del año, por lo que la medida apunta a asegurar condiciones favorables para el desove.
PUBLICIDAD
Actividades restringidas en relación con el bonito
Durante la veda no estará permitido extraer, transportar, procesar, vender ni almacenar bonito. Solo quedará exceptuado el producto que cuente con respaldo documental que pruebe su captura previa al inicio de la restricción.
El Imarpe sostiene que el bonito cumple un rol estratégico dentro de la actividad pesquera y del equilibrio marino. Entre octubre y diciembre, esta especie se acerca a la franja costera para reproducirse en aguas cálidas del norte y centro del país, donde las temperaturas suelen fluctuar entre 15 °C y 22 °C.
PUBLICIDAD
Factores ambientales
El mantenimiento de una población saludable, señaló el organismo, garantiza la continuidad del recurso y la estabilidad del ecosistema, además de resguardar el sustento de numerosas familias dedicadas a la pesca artesanal e industrial.
El bonito es apreciado en la cocina nacional y cumple una función esencial en la cadena alimenticia del mar. Sin embargo, su abundancia puede verse afectada por cambios en la temperatura oceánica, especialmente cuando ocurren eventos como El Niño, que modifican su comportamiento y distribución.
PUBLICIDAD
Propiedades nutritivas del bonito
El bonito (Sarda chiliensis chiliensis) puede aportar múltiples beneficios nutricionales, gracias a su perfil de macronutrientes y micronutrientes que lo convierten en un alimento valioso para dietas variadas. Por cada 100 g de este pescado se encuentran aproximadamente 22 g de proteína, lo que lo sitúa como una fuente destacada de proteína de alta calidad. Además, su contenido graso es moderado e incluye ácidos grasos poliinsaturados que resultan claves para la salud. Investigaciones recientes han confirmado la presencia de omega-3, como EPA y DHA, lo que refuerza su rol como fuente natural de estos lípidos esenciales beneficiosos.
Más allá de proteínas y grasas saludables, el bonito aporta minerales importantes y vitaminas que completan su valor nutritivo. Entre los minerales presentes se encuentran fósforo, potasio, magnesio y selenio, elementos fundamentales para la función muscular, el sistema nervioso y la protección antioxidante. En cuanto a vitaminas, destaca su aporte de provitamina A, vitamina D y algunas del complejo B, esenciales para la visión, la correcta mineralización ósea, el metabolismo energético y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
PUBLICIDAD
Asimismo, su aporte calórico es moderado —alrededor de 103 kcal por cada 100 g—, aunque esto puede variar según el grado de grasa de cada ejemplar. Este bajo contenido calórico lo convierte en una alternativa adecuada para planes alimenticios que buscan mantener un control energético sin sacrificar calidad nutricional. Como sucede con otros peces de vida pelágica y hábitos depredadores, su consumo debe ser equilibrado, considerando la posibilidad de presencia de trazas de metales pesados según la zona de captura y priorizando fuentes certificadas.
Más Noticias
Tour por EE. UU., un retiro espiritual en Europa y hasta una maestría: Los pagos por los que Fuerza Popular fue sancionada
ONPE comprobó que el partido de Keiko Fujimori hizo un uso indebido de más de 140 mil soles del financiamiento público directo
Caos en la autopista Ramiro Prialé: congestión paralizó Lima este por más de 13 horas
En pleno retorno vespertino del jueves, miles de conductores y pasajeros quedaron inmovilizados en la autopista Ramiro Prialé, enfrentando largas horas de tensión y desconcierto
Trabajadores CAS ganarían aumento de sueldo con nueva escala, pero bajo dos condiciones
Aumento de sueldo para los CAS. Un nuevo dictamen aprobado por la Comisión de Trabajo del Congreso daría más dinero a estos trabajadores, que vienen de haber logrado su gratificación y CTS
Melcochita muestra su nuevo ‘depa de soltero’ tras separarse de Monserrat Seminario: “He comprado todo nuevo, estoy contento”
El sonero contó que salió de su anterior hogar con las manos vacías y tuvo que comprar nuevamente todos sus muebles
Magaly Medina aconseja a Melissa Klug alejarse de Jesús Barco tras mensajes que apuntan a posible separación: “Él necesita crecer”
La conductora de ATV analizó las publicaciones de la empresaria y el futbolista y recomendó a la empresaria alejarse si siente que la relación se volvió tóxica
