Preparar brochetas de pollo y vegetales nunca fue tan fácil. Intensificamos los sabores con ingredientes peruanos clásicos y presentamos una receta que es perfectamente deliciosa y nutritiva, ideal para una parrillada al aire libre o simplemente un almuerzo en familia.
Ingredientes clásicos de la cocina peruana
Las brochetas no son solo deliciosas, sino que son una excelente oportunidad para explorar la rica variedad de ingredientes que ofrece la gastronomía peruana.
Ingredientes necesarios para 4 porciones:
* 4 filetes de pechuga de pollo
* 1 zapallito italiano
* 1 berenjena pequeña
* 1 cebolla blanca mediana
* 1 pimiento
* 2 cucharadas de aceite
* 4 papas amarillas medianas
Procedimiento para la elaboración de las brochetas
Preparación del pollo y los vegetales
1. Cortar los filetes de pollo en 12 trozos grandes. Asegúrate de sazonar bien.
2. Mientras cortas y sazonas el pollo, lava las papas y ponlas a hervir durante 12 a 15 minutos desde agua fría.
Preparación de los vegetales
3. Corta el zapallito italiano y la berenjena en cubos. Luego, corta la cebolla y el pimiento en cuadrados medianos. Colocar todos los vegetales en un bowl, agregar el aceite y mezclar.
El toque final: armado y cocción de las brochetas
4. Llega la parte divertida: armar las brochetas. Comienza con un corte de berenjena, seguido de cebolla blanca, pimiento, un trozo de pollo y un cubo de zapallito italiano. Repite este paso dos veces por brocheta, hasta terminar con todos los ingredientes.
5. El último paso es llevar las brochetas a la parrilla o sartén y cocinarlas por 4 minutos por lado. Servir acompañado de una papa cortada en rodajas.
Recuerda que esta receta es apta para personas con alergias a nueces de árbol, frutos secos, cacahuetes y crustáceos. Además, aporta 410,5 kcal por porción, lo que lo convierte en un almuerzo o cena completa y equilibrada.
Más Noticias
Robbie Williams tuvo emotivo encuentro con fan peruano fuera de su hotel: cantaron juntos y se dieron un abrazo
El cantante británico retornó a su hospedaje luego de su primer show en Lima y protagonizó una memorable escena
José Burga, animador de La Bella Luz, revela por qué terminó su relación clandestina con Naldy Saldaña: “Me enteré de cosas”
El animador de La Bella Luz confirmó que los encuentros duraron cerca de un año y explicó que tomó distancia después de conocer información sobre una presunta tercera persona
Resultados de los amistosos por fecha FIFA HOY: así van los partidos de las selecciones sudamericanas en la primera jornada
Se iniciaron los duelos de preparación rumbo a las Eliminatorias 2030: Uruguay abrió la fecha con Japón, Ecuador se midió con Corea del Sur, Perú tendrá acción con Estados Unidos, y mucho más
Minedu cambia reglas para becas de Pronabec: Estudiantes perderán su beneficio si repiten dos veces el mismo curso
El Ministerio de Educación modificó el reglamento oficial y ahora exige a estudiantes mantenerse en el tercio superior de rendimiento académico. Quienes repitan dos materias o bajen su promedio perderán el financiamiento estatal de manera inmediata
Proyecto Tía María estaría listo en 2028, luego de 13 años del enfrentamiento entre ciudadanos y Gobierno
Entre 2011 y 2015, el conflicto por el proyecto minero Tía María resultó en varios heridos y ocho personas fallecidas (siete civiles y un efectivo policial). Ahora estaría listo en un 50%
