Manzanas al horno con nuez y canela: postre fácil y saludable sin azúcar

Pocas cosas evocan tanto el calor del hogar como el aroma de manzanas horneadas con canela y nuez. Este postre es ideal para quienes buscan una opción sin azúcar añadida, aprovechando la dulzura natural de la fruta y la textura crujiente de la nuez.

En la cocina mexicana, la manzana es protagonista de recetas sencillas y reconfortantes. Al combinarla con canela, nuez y un toque de cítrico, se obtiene un postre ligero, perfecto para cualquier temporada y apto para quienes cuidan su consumo de azúcares.

Receta de manzanas al horno con nuez y canela

Las manzanas al horno con nuez y canela se preparan con manzanas firmes, nuez troceada, canela en raja y ralladura de limón. Se hornean hasta que estén suaves pero firmes y se sirven tibias, bañadas en su propio jugo.

Tiempo de preparación

• Total: 30 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 20 minutos

Ingredientes

1. 6 manzanas firmes
2. 2 ½ tazas de agua
3. 1 raja grande de canela
4. La ralladura de 2 limones
5. ½ taza de nuez picada
6. 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
7. Endulzante natural al gusto (opcional, puede omitirse)

Cómo hacer manzanas al horno con nuez y canela, paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Lava, pela y descorazona las manzanas. Si prefieres, déjalas enteras y solo retira el núcleo.
3. Coloca las manzanas en un refractario o charola para horno.
4. Vierte el agua, agrega la ralladura de limón y la raja de canela, distribuyendo todo alrededor de las manzanas.
5. Rellena el centro de cada manzana con nuez picada.
6. Si lo deseas, añade un poco de extracto de vainilla o tu endulzante preferido.
7. Hornea durante 20 minutos o hasta que las manzanas estén suaves pero mantengan su forma.
8. Sirve calientes, bañadas con el jugo que soltaron y un poco más de nuez por encima.

Consejos técnicos:

• Usa manzanas firmes para que no pierdan la forma al hornear.
• La ralladura de limón realza el sabor y mantiene el postre fresco.
• Elige nuez fresca y trocea al momento para más sabor y textura.
• Puedes añadir pasas o arándanos secos en el relleno para más contraste.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde 6 porciones (1 manzana por persona).

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

• Calorías: 110
• Carbohidratos: 22 g
• Grasas: 3 g
• Proteínas: 1 g
• Azúcares: 16 g (provenientes de la fruta)

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

En refrigeración, hasta 3 días en recipiente hermético. Para recalentar, usa microondas o un poco de horno.