Más que un postre, es un ritual compartido que combina tradición, creatividad y pasión por los sabores. Cada cucharada representa un encuentro con la historia, la innovación y la dedicación de profesionales que mantienen viva una costumbre en todo el país.
En ese espíritu, la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) presenta una nueva edición de la Semana del Auténtico Helado Artesanal. Del 10 al 16 de noviembre, el público podrá disfrutar de actividades, lanzamientos y degustaciones que celebran a uno de los productos más queridos por los argentinos.
Como cada año, el punto culminante será la Noche de las Heladerías, que se desarrollará el jueves 13 de noviembre desde las 19 horas. Allí, más de 500 locales adheridos en todo el territorio nacional ofrecerán la clásica promoción 2x1 en cuarto kilo, junto a espectáculos en vivo y propuestas especiales para toda la familia.
El mapa de comercios participantes estará disponible en el sitio oficial, lo que permite que cada persona encuentre el punto más cercano para sumarse a esta celebración, que ya se convirtió en un clásico del calendario gastronómico.
La Semana del Auténtico Helado Artesanal abrirá con un evento imperdible: “Helado bajo las estrellas”,este lunes 10 de noviembre en el Planetario de la Ciudad de Buenos Aires. Desde las 19 horas, los asistentes podrán disfrutar de una degustación gratuita mientras un espectáculo de mapping iluminará la cúpula del emblemático edificio.
Con esta propuesta, AFADHYA busca combinar arte, ciencia y sabor en una experiencia multisensorial que celebra la conexión entre las personas y el helado artesanal. Durante una hora, y hasta agotar stock, el público podrá participar de esta degustación acompañada por artistas en vivo y un entorno único bajo el cielo porteño.
Esta edición número 41 llega con una novedad un nuevo sabor. El sabor Fruta D’Oro será la gran estrella del año: un sorbete de mango y banana, granizado de chocolate blanco y un toque cítrico de lima. La creación se inspira en la última Coppa D’Oro del Helado Artesanal, donde maestros del helado de distintas provincias compitieron por la mejor receta.
“Cada año buscamos sorprender a los fanáticos del helado artesanal con nuevas propuestas que reflejen la creatividad y la excelencia de nuestros maestros y maestras”, afirmó Maximiliano Maccarrone, presidente de AFADHYA. “Fruta D’Oro nació en la Escuela Latinoamericana del Helado Artesanal, un espacio que consolida la formación y profesionalización del sector, y que demuestra por qué el helado artesanal argentino está entre los mejores del mundo”, agregó.
Según datos recientes compartidos por AFADHYA, el consumo promedio anual de helado en Argentina alcanza los 7,3 kilos per cápita, cifra que llega a 10 kilos durante los meses de mayor demanda. Los clásicos más elegidos son el dulce de leche granizado, chocolate con almendras, frutilla a la crema y pistacho, sabores que reflejan la fusión entre la tradición y la innovación del oficio.
En paralelo, la asociación realizará acciones solidarias a beneficio de entidades como la Fundación Natalí Flexer, Casa Garrahan, el Comedor Los Piletones y la Casa del Teatro.
Asimismo, desde su creación en 1985, la Semana del Helado Artesanal se transformó en una celebración reconocida por la Legislatura porteña y el Ministerio de Turismo de la Nación, consolidándose como una actividad de interés cultural y Marca País. Su crecimiento constante demuestra la importancia de un producto que combina identidad, calidad y creatividad.
En definitiva, tanto la Semana como la Noche de las Heladerías invitan a disfrutar de una experiencia que trasciende lo gastronómico. El helado artesanal argentino simboliza unión, alegría y trabajo en comunidad. Por eso, cuando las luces se enciendan y los locales abran sus puertas, el país volverá a celebrar un clásico que, al igual que sus sabores, nunca pasa de moda.
Los sponsors que acompañan la 41° edición de la Semana del Auténtico Helado Artesanal y la Noche de las Heladerías las siguientes empresas: Baires Cocina, Cattabriga , Milkaut Profesional, Aromitalia, Alyser, Isa, Techfrost, FAM, Oyambre, Vacalin, Águila, Ghelco, La Serenisima, Tronador Chocolates, Materia Prima y San Ignacio.
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