El Café La Trova, un establecimiento cubano ubicado en la Pequeña Habana, un barrio de Miami, ha sido reconocido como uno de los mejores bares del mundo en la 15ª edición anual de The World’s 50 Best Bars.
El prestigioso reconocimiento fue revelado durante la ceremonia que se llevó a cabo en Singapur y fue difundido por el medio Miami Herald. El Café La Trova se posicionó en el codiciado puesto número 24 de esta destacada lista, por lo cual consolida su lugar como un destino importante para muchos en la escena de bares de Miami.
Es relevante destacar que este honor coloca al bar entre un selecto grupo, ya que solo cuatro bares en los Estados Unidos lograron asegurar un lugar en esta lista. De manera notable, los otros tres bares estadounidenses se encuentran en Nueva York: Double Chicken Please (nº 2); Overstory (17) y Katana Kitten (27).
El Café La Trova, que abrió sus puertas en 2019, ha experimentado un año lleno de reconocimientos. En julio, durante la 17ª edición anual de los Spirited Awards, que rinde homenaje a los bares, profesionales de bebidas y productos destacados, este establecimiento fue galardonado como el mejor bar en un restaurante en los Estados Unidos.
Además, en mayo, el lugar fue reconocido entre los 50 mejores bares de América del Norte, junto con Sweet Liberty, otro establecimiento emblemático de Miami Beach.
Este exitoso bar, conocido por su ambiente retro, música en vivo, cócteles cubanos clásicos y cantineros al estilo cubano, es el resultado de la colaboración entre la chef galardonada con el premio James Beard, Michelle Bernstein, y el maestro cantinero Julio Cabrera.
La edición de este año de The World’s Best Bars, fue anunciada en Asia por primera vez, incluyó 28 ciudades de todo el mundo. El título del mejor bar del mundo fue otorgado a Sips Barcelona, un local creado por Simone Caporale y Marc Alvarez en 2021.
El Café La Trova continúa siendo un referente de los bares de Miami y un sitio de encuentro para los seguidores de la cultura cubana y la coctelería de alta calidad. Su inclusión en la lista de los mejores bares del mundo es un reconocimiento a su dedicación a brindar experiencias excepcionales a sus clientes.
Michelle Bernstein: chef ganador del premio James Beard
La chef Michelle Bernstein, quien ha sido amiga de Julio durante muchos años y es una figura legendaria en la escena culinaria local, presenta su interpretación contemporánea de la cocina cubana tradicional. Michelle, oriunda de Miami y con raíces judías y latinas, ha impresionado tanto a comensales como a críticos con su cocina excepcional, acompañada de una personalidad tan radiante y enérgica como el sol de Florida.
Además de su talento en la cocina, Bernstein es dueña y gestiona Michelle Bernstein Catering, donde crea menús extraordinarios para eventos de catering, tanto grandes como íntimos.
Julio Cabrera: maestro cantinero y fundador
Julio Cabrera, figura destacada en el movimiento Cantinero en los Estados Unidos, se erige como uno de los bartenders de mayor influencia a nivel global. Desde las playas de Miami hasta destinos de todo el planeta, ha llevado consigo su estilo, carisma y destrezas cubanas detrás de la barra.
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